1、辣椒红萝卜白菜炒肉片：熟五花肉适当、辣椒1个、红萝卜1给、一个半圆葱 1个。
将五花肉切割成片状，做这家常小菜不需要加点油，把炒菜锅烧开，放进五花肉片，用文火慢煎把肉煎至橙**，撒进蒜末炒出香味后，倒进红萝卜煸炒至掉色。 随后放进辣椒，一样煸炒至掉色。在放进圆葱、大白菜，另外加味精、生抽、盐、米酒、十三香调准味儿，将洋葱炒熟就可以出锅。
2、红萝卜青豌豆苞米丝瓜大白菜：调料苞米、青豌豆、丝瓜、红萝卜、大白菜适当。
红萝卜、青豌豆、苞米、丝瓜、大白菜、葱清理干净，把红萝卜等切完预留;锅里滚油，油烧后撒进剁碎葱姜蒜，煸炒香，后倒进红萝卜煸炒;将红萝卜丁煸炒至掉色;随后放进青豌豆及苞米，煸炒至八九完善;在出锅前放进丝瓜略微煸炒至掉色，撒进香菜，另外添加味精、盐、生抽调料就可以出锅。味儿十分非常好，自然都是一道非常好下饭菜。
3、红萝卜炒猪肝大白菜：牛肝适当、辣椒1个、红萝卜1个、苋菜、大白菜适当。
将牛肝洗干净，提早用食盐水侵泡好切片状；锅里滚油，放进葱蒜炒出香味后倒进红萝卜爆锅一会；随后倒进牛肝略微煸炒，在放进辣椒煸炒两下，加蒜、十三香煸炒，盖章稍焖一会儿。撒进苋菜、大白菜放盐、味精调料略微煸炒下就可以起锅了。这道红萝卜炒猪肝，牛肝营养成分丰富多彩，还具备清目补血补气的作用
主料
萝卜?：100
白菜?：100
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：2
具体步骤
第一步
1.把白菜放入水里洗干净。
第二步
2.把白菜滤干。
第三步
3.把白菜放入锅里。
第四步
4.加入盐和味精。
第五步
5.炒一下，加入白萝卜。
第六步
6.炒好以后就可以吃了。
烹饪技巧
喜欢辣的可以加辣椒。
醋溜白菜
把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。
起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。
半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和
鸡精。
关火，出锅！
菜谱：炒胡萝卜酱
材料：
瘦猪肉300克，胡萝卜100克，豆腐干1块，海米10个，黄酱6克，酱油3克，米酒3克， 熟猪油50克，玉米粉（湿）6克，香油3克，味精、姜末、食盐各适量。
烹调步骤：
1、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出。
2. 把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下 ，淋上香油，炒匀即成。
功效：养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用。
菜谱：牛肉丝炒胡萝卜
材料：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤：
1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
2、锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
功效：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
