鸡蛋炒西红柿，这是一道家常小炒，以鸡蛋为基础，再加入西红柿炒出的味道鲜美可口。
这道菜开胃又简单易做，是很多人喜欢的家常菜之一。
鱼香茄子，这是一道以茄子炒鱼豉椒酱为基础，加入蒜蓉等调料而成的家常小炒，口感浓郁香甜，色泽诱人。
鱼香肉丝，这是一道以猪肉丝或鸡肉丝为主料，加入鱼香椒酱、葱姜蒜等调料而成的家常小炒，口感肉质鲜嫩、酱香醇厚，耐吃又美味。
此外，还有土豆片炒肉丝、地三鲜、宫保鸡丁、竹笋炒肉片等家常小炒，各味道独特，美味可口，既可以给饭菜增添风味，也是日常餐桌上的佳肴。
材料
主料：竹笋一个、五花肉适量；
辅料：大蒜适量、青椒3个
竹笋炒肉
1
竹笋切片
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2
五花肉切丝，用盐，糖，少量淀粉，老抽腌制半个小时；蒜切片，辣椒切丝
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3
锅中不放油，倒入竹笋炒一分钟盛出；锅中放油，将肉炒变色后，倒入切好的蒜，以及辣椒～最后倒入竹笋，加盐调味
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4
盛入盘中即可
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小贴士
炒竹笋时不要放油先炒一下
