香蒜胡萝卜
原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金**，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。 、
香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上
酸辣土豆丝
原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法：
1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
大厨教你做三道最家常的下饭菜，简单易学！
《中餐厅》已经成为美食类综艺节目的标签，从第一季开播就深受大家的喜爱。节目组每一季都会邀请大热的嘉宾参加，黄晓明，赵薇，赵丽颖，王俊凯等人都曾经是常驻，而第五季《中餐厅》同样有很多亮点。
餐车经营的方式
这一季的节目和以往有很大的区别，在此之前，节目组一般都是挑选一个固定的地点，然后等待顾客上门。而这一届从以往的“定点”改为了餐车经营，而这些明星要以餐车的方式，在不同的地方做当地的美食。而第五季更是选择了长沙，桂林，海口三个地域美食比较闻名的地方。
众所周知，不同地方的人，因为生长环境的不同，口味也会有很大的区别。比如说长沙的老百姓大多都喜欢吃辣，所以他们需要在菜里多放辣椒。而到不同的地方，也需要对不同的菜，做出一定程度的调整。
没有厨师的中餐厅
在以往的节目当中，不管到哪里，都会给明星嘉宾们配备一位会做饭的厨师。而不管到了哪个地方，厨师都能够把菜品做的很好。但是在这一季，节目组特意取消了大厨，让这些明星嘉宾们自己学做菜。每到一站的时候都会请来当地的名厨，交给明星嘉宾三道当地比较富有特色的美食。
明星不仅要学会这些菜，而且要在当天的菜单当中加入这三道菜。不少菜都是有一定难度的，这些明星嘉宾可能有苦头吃了。但也正因为给了他们挑战，节目才有了更多的看点。不知道那些十指不沾阳春水的明星们，挑战这些有难度的菜，是否能够成功。
流量爱豆的加入
很多综艺节目都是靠着请来的明星才能赢得收视率，但是《中餐厅》不一样，它是靠着节目本身的口碑来吸引流量明星。正因如此，《中餐厅》才会一季又一季的做下去，请来的明星更是一个比一个红。
这一季的阵容很庞大，黄晓明不必多说，宁静也加入其中，而且放话“希望我来能够让中餐厅变得好看”。再加上因为一个笑容而爆火的丁真，当红小花周也，华为二公主姚安娜，以及来客串的龚俊。
众多流量明星的加入，给节目组增加了不少话题。不同年龄段的明星们加入，在相处的过程当中，也擦出了很多火花。流量明星的粉丝，再加上节目本身的粉丝，足以撑起这一季的热度。
最近时间发现，一些网络上的美食价格高的离谱，我基本上不会去吃这些网络美食的，自己想吃了可以自己动手看看下面这三道菜你有没有吃过
第一个、梅菜扣肉。如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，是特别好的选择。
第二个、麻婆豆腐。麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三个、红烧肉。红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。
