红糖糯米饭
准备食材：糯米（提前泡好的）300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g
制作方法：
1、首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底，像图中那样；
2、然后撒上一层泡好的糯米；
3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞；
4、撒上糯米；
5、再撒上葡萄干和枸杞；
6、撒上糯米,这时候碗已经装满了；
7、然后放入红糖；
8、放入清水跟米一平，上面再摆上红枣；
9蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟；
10、出锅，把蒸好的米饭糕扣到盘子里，制作完成。
技术总结：
1、 糯米要提前一夜浸泡，这样蒸的时候，才能蒸透。
2、 蒸的时间最少要在40分钟以上，如果蒸不透的话，再适当延长时间。
3、 糖的量可以根据个人口味适当放，口味轻的可以少放一些。
椰汁黑糯米糖水做法?
食材
主料
糯米
350g
辅料
白糖
200g
步骤
1.糯米粉加入开水，形成烫面
2.揉小块，包裹白糖
3.下油锅炸金黄
4.出锅装盘
椰汁紫米露
材料：
黑糯米 7 5 克 罐头粟米 1 / 4 罐
椰汁 200毫升
砂糖 100克
杞子 1汤匙
清水 3公升
做法：
1. 黑糯米、杞子分别洗净，备用
2. 用少许清水把杞子、粟米煮2 分钟，隔水备用
3. 将清水 (3 公升) 煲滚，加入黑糯米，大火煮30分钟，转慢火再煮30分钟，熄火。 加入砂糖，杞子，粟米及椰汁，拌匀 ，即成
半碗米和这个食谱的份量差不多.
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椰汁黑糯米糖水
材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行调节)、清水2碗。
制法：1. 将预先浸了2小时的黑糯米及半罐椰汁放进清水中加热40分钟。
2. 加入砂糖、椰汁及花奶拌匀。,
椰汁黑糯米
材料 （3-4人份）
黑糯米 半斤
椰汁 1杯
椰糖（爪哇红糖） 1块
班兰叶3片
做法
( 1 )黑糯米洗净用水浸半天（最少），倒去水分，再放入滚水中，加班兰叶煮会另这甜点更香，转慢火煮至糯米软透成胶
( 2 )椰汁加盐1/4茶匙略滚，待冻；椰糖加半杯水煮成糖胶
( 3 )将椰汁煮至微滚
( 4 )煮好的黑糯米盛于碗中，先淋上糖浆，再将椰汁淋上面即可食用,椰汁黑糯米糖水
材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行调节)、清水2碗。
制法：1. 将预先浸了2小时的黑糯米及半罐椰汁放进清水中加热40分钟。
2. 加入砂糖、椰汁及花奶拌匀。
椰汁黑糯米糖水2
材料：
黑糯米 250g
水 矮身瓦煲一煲水
莲子适量
片糖适量
椰汁适量
做法：
1. 黑糯米洗净，浸水2小时。
2. 水滚下黑糯米和莲子煲大约1 1/2 - 2小时，煲至米开花及有些黏度。
3. 下片糖调味，食时加入椰汁便成。
注：
1. 如煲至2小时不够黏度，可用大火煲一点时间便见有黏度，但小心烹泻。
2. 水份不要全部下，留回小部份来调较稠度。,淡奶1罐(细),黑糯米3両,水6杯,椰汁1罐(细)
做法:黑糯米洗净,用6杯水煲,用慢火煮1小时.
煮好放入其他材料,最后放入冰糖.,
