多种好吃的馅饼做法，做馅饼怎么和面，烙出的饼软而不硬，看看吧馅饼是北方人常吃的家常美食，人人会做，但却未必人人都能做得好吃，馅饼的口感，馅是其一，重在馅饼皮，同样的馅料，厚实又硬的馅饼，远没有柔软又薄的馅饼好吃，硬实的馅饼吃起来有够，而柔软薄皮的馅饼却是越吃越馋，成为经常想念的味道。做馅饼时，只要我们克服饼皮的问题，好吃的馅就信手拈来了。
1、红糖核桃馅饼 特别适合正在长身体的孩子吃，补钙、益智健脑、养胃。好吃到爆棚！
孩子常吃健脑补钙，老人常吃护心脏养胃
2、猪肉豆角馅饼这个豆角猪肉饼，皮薄馅多，香喷喷的，深受家人的喜爱，每次做都说吃不够。
详细做法请戳——想吃肉饼怕麻烦，照我的方法做，皮薄馅多、层多，吃着太过瘾了！
3、黑芝麻馅饼 补肾、乌发、美容养颜，补钙、益智健脑、增强免疫力，孩子大人都很适合吃！甜甜软软的吃不够！
多给孩子做这个早餐饼吧，柔软香甜倍儿好吃，健脑益智增强免疫力
4、韭菜鸡蛋虾皮馅饼 经典的素三鲜馅儿，隔几天就会想吃，从没吃腻过！虾皮、鸡蛋都很补钙，韭菜健胃消食，消炎杀菌，所以这个馅饼特别适合老人、孩子吃。
我做的馅饼特别软、好消化，凉了也不硬，因为我用这方法和面。
5、胡萝卜木耳鸡蛋馅饼 胡萝卜对小孩子的视力和骨骼发育都很有好处，丰富的膳食纤维促进肠道排毒；黑木耳对血管和肠道也能起到很好的净化作用，是中老年人心血管的保护神，身体的清道夫，常吃降血压降血脂、排毒！
多给家人做这个馅饼吧，常吃保护孩子视力，防止老人动脉硬化！
6、紫薯馅饼烙饼不用放一滴油，外皮柔软不发硬，馅儿软糯香甜，小孩子没有不爱吃的！
这么烙饼不用放一滴油，皮柔软馅香甜，孩子吃了不上火，更健康。
用料 ?
去核红枣 160克
水1 200克
核桃仁 120-150克
水饴（或者麦芽糖） 150克
木薯淀粉 25克
水2 50克
玉米油 20克
红枣核桃糕的做法 ?
去核红枣直接加水1，用料理机打碎（如果料理机比较给力可以减少水量，不然炒得时候很痛苦）ps. 红枣没有去皮，个人觉得带枣皮会更香，打碎之后也完全吃不出枣皮的感觉，介意的可以先加水把枣子煮烂然后过筛取枣泥
枣泥炒至微干后加入水饴继续翻炒至沸腾（其实枣泥打完就可以加水饴，考虑到水分过多沸腾时候容易飞溅所以我先把枣泥炒干一点）
木薯淀粉加水2调匀后倒入沸腾的枣泥水饴混合物中翻炒，再次沸腾后加入玉米油 （上图为加入水淀粉和玉米油之后翻炒一段时间的状态，可以轻微拉旗，到这个状态恭喜你，目标进度达20%）
继续翻炒到抱团状态（达到这个状态目标进度约80%）
翻炒至有轻微的泛白感时就差不多啦 (这个状态是我觉得软硬度比较适中，切块的时候又不容易变形的状态）喜欢有嚼劲一点的可以多炒一会
将核桃倒入炒好的枣泥中，不断翻折，使核桃充分混匀，翻折也是为了让糖更有嚼劲一点
折叠完倒入烤盘借助擀面杖和刮板整形
放凉后就可以切块
