首先看看你是喜欢南方的粥还是北方的粥。南方粥用的是“籼米”，或者是两季稻 或者是三季稻，粥品稠，成糊糊状。北方粥用的是一季稻，粥品米水分明。
一下是做粥的步骤：
1，锅中放水，烧开→为除去自来水中的氯，更好的发挥米和红薯的香味，其次当然是对身体有好处了
2，将适量的米放入锅中，小火或者中火，煮至沸腾。持续10分钟。将红薯切2cm－4cm小块放入锅中。煮沸，小火持续至闻到红薯香味。
3，根据个人洗好，选择是将粥煮至粘稠还是稀。
注意，煮粥时注意不要让水溢出锅来，一来损失营养，二来，很危险。
1、准备好一个红薯，洗干净之后，放在旁边备用。
2、将红薯洗干净之后，去皮切成小块，大小自己掌握。一般3厘米左右的正方块就可以，切的大要多煮制一会儿
3、将红枣清洗干净之后，将红枣切开，将红枣核取出来，之后切成片状。
4、锅中倒入适量的纯净水，将泡好的小米倒入锅中煮制。小米需要提前浸泡十几分钟，这样可以让小米口感更加的软糯。
5、大火煮开之后，将切好的红薯块倒入锅中继续熬煮，期间可以加入适量白糖。
6、熬煮小米红薯粥的时候，需要用勺子进行搅拌，这样可以防止不粘锅。
7、小火慢煮20分钟之后，将准备好的红枣片倒入锅中继续熬煮，在熬煮半个小时左右即可盛出食用。
