红薯杆1把
鸡蛋1个
青椒7个
朝天椒6个
盐适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将鸡蛋煎至两面金黄
2
乘出备用
3
把青红椒炒软，加入适量盐炒匀入味
4
加入鸡蛋，和适量清水翻炒到汤汁烧开即可
番薯炒鸡蛋的做法
－ 准备食材 －
红薯 1000g
鸡蛋 一个
玉米油 100g
－ 步骤 －
1.把红薯去皮。洗净。
2.把红薯切成薄片。
3.准备鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，调匀。
4.把鸡蛋和红薯调匀。
5.放油入锅，油热后，可以直接把红薯片放入锅里，也可以直接用过滤网装上红薯片往锅里炸（个人建议用后者方法比较方便）。
6.好了，放入盘子里，开吃了。
－ 小贴士 －
个人建议，把红薯切成薄片，然后用鸡蛋和红薯搅匀，用过滤网装上红薯，这样更好方便炸红薯。
用料
红薯200克
鸡蛋两个
红薯炒鸡蛋的做法
鸡蛋里丁点儿料酒，盐，少许葱花搅匀，还是放了料酒跟盐的鸡蛋比较松软好吃
先把鸡蛋滑散待用
少油葱花爆香
放红薯丁，红薯切小一点，翻炒
少许腐乳汁，一块腐乳，少许黑胡椒，还可以放点辣椒粉哦！炒到红薯变色
放入鸡蛋炒匀即可出锅
