红烧排骨焖饭
用料
主料排骨200克青豆50克胡萝卜半根大米1碗
辅料油适量姜2片（炒料）葱4段（炒料）蒜2瓣（炒料）干辣椒1个（炒料）八角1个（炒料）香叶1片（炒料）花椒10粒（炒料）冰糖4块（炒料）红烧酱油2勺水适量盐少许
红烧排骨焖饭的做法
1.
首先做准备工作，排骨切块，过水焯，水开后捞出备用，胡萝卜切丁，青豆准备好
2.
锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香，倒入焯好的排骨翻炒至表面稍变色倒入红烧酱油，翻炒至均匀上色，倒入水和盐，转小火炖15分钟
3.
电饭锅放入大米淘洗干净，加入平时蒸饭的水量，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内，将胡萝卜丁和青豆均匀的铺撒，加盖，选择煮饭功能，默认15分钟
4.
15分钟后，时间到了，闷10分钟再打开盖子，搅拌均匀
5.
盛出即可
烹饪技巧
1，炖好的排骨一定要把汤汁收到很少，不然蒸好的米饭会很软
2，盐不用多放，因为本身红烧酱油就有咸味，焖饭毕竟是主食，不宜过咸
