包菜炒肉的做法步骤，包菜炒肉怎么做好吃

用料 ?

包菜 半颗

五花肉 适量

干辣椒 四个

蒜 两个

酱油 适量

鸡精 适量

料酒 适量

盐 适量

醋 适量

包菜炒肉的做法 ?

包菜撕片，（包菜杆儿可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。

少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。

开大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。

放酱油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。

起锅前放盐，醋翻炒几下。

　包菜炒肉片的做法其实很简单，我给大家整理了教程，一起来学习吧。

　 主料

　肉片250克、包菜小半颗

　 辅料

　油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、姜适量、蒜苗适量、小辣椒适量、鸡精适量、花椒适量、大茴适量

　 步骤

　1.姜，辣椒，蒜备用

　2.肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。

　3.包菜洗净用手撕成小片

　4.过水焯一下

　5.腌好的`肉片和焯过水的包菜

　6.锅内放油炸几粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味

　7.放肉片快速翻

　8.倒入包菜片翻炒一会就可以了，放盐和鸡精调味

　 小贴士

　包菜要先焯水，如果生的直接放进去不太好熟。