1、鱿鱼适量、牛排3快、虾500克、鸡柳适量、茄子一个相克食物、豆皮1快相克食物、花菜适量相克食物、土豆相克食物、包菜适量相克食物、油、豆瓣酱相克食物、姜相克食物、蒜相克食物、干辣椒相克食物。
2、热锅热油，下辣椒，蒜，姜，爆出香味，加入豆瓣酱。
3、麻辣干锅的做法图解33.把事先煎炸好的牛排，鸡柳，虾，鱿鱼，放入，翻炒一会，之后加入准备好的蔬菜，放入调料，炒熟出锅。
干锅麻辣烫家常做法
食材
主料土豆1个腐竹1条黑木耳5个藕1个午餐肉1盒花椰菜1颗青笋1根山药1根
辅料麻辣香锅调料1盒花椒5克姜1个蒜3个油100克?
步骤
1.所有菜准备好，腐竹提前用温水泡开切成条状，木耳也用冷水泡开洗净去蒂，姜蒜切片，青笋去皮切块，午餐肉切片。
2.藕和土豆去皮切片，山药去皮切滚刀，我后悔了，应该切片的，更容易熟一点，洋葱去皮切碎。
3.花椰菜洗净切小。
4.锅中入油放入调料爆香。
5.倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。
6.再倒入其他的菜翻炒。
7.翻炒几分钟。
8.把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。
9.不容易熟的菜回锅。
10.山药可以煎一下让它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。
11.待全部蔬菜都已经基本熟了以后，锅中入油，放入一袋香锅调料翻炒。
12.然后倒入蔬菜翻炒均匀。
13.上色均匀以后起锅。
14.真的太好吃了。
小贴士
买麻辣香锅调料比较简单一点，不用自己炒料。
用料主料：虾200克、鱼丸200克、藕100克、土豆100克、芹菜100克、香菇100克、木耳100克。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒适量、麻辣香锅调料适量、熟芝麻1勺、盐少许。
干锅麻辣烫步骤——
1、准备食材，虾处理干净，鱼丸提前解冻，芹菜切小段，香菇切小块，藕切薄片，土豆切薄片，也可以放其他自己喜欢的配菜。
2、将鱼丸这些焯烫熟。
3、将蔬菜焯烫2分钟。
4、锅内倒入适量食用油，先煸香葱姜蒜。
5、放入干辣椒翻炒。
6、加入麻辣香锅调料翻炒。
7、放入处理好的大虾翻炒2分钟，再加入鱼丸。
8、加入焯烫好的配菜翻炒，撒盐调味。
9、翻炒均匀入味，撒一大勺熟芝麻即可。
