正宗山西浇面卤汁的家常做法，鲜美多汁，营养美味，熟悉我的朋友们，一定知道我是山西人山西人的特点嘛，不用怀疑，特别钟爱面食尤其是面条，三天不吃想得慌吃面条，怎么能少得了卤汁呢今天和大家分享一个正宗山西卤汁的家常做法简单易操作，一学就会先上个图来看一下准备了哪些食材一块豆腐、一个西葫芦、两个西红柿，还有三枚鸡蛋这个卤汁，无论是营养搭配，还是颜色搭配，都没得挑关键是营养美味，鲜美多汁，浇面条那是一绝开始做了，步骤如下1先把所有食材全部清洗干净把西葫芦切成这样的薄薄的小块放在一边备用再把豆腐切成和西葫芦大小不相上下但要比西葫芦微厚的方块放在一边备用西红柿可不能像西葫芦一样切片，要切小丁大家都知道，西红柿一炒之后根本没什么形状在这里西红柿的主要作用是出汁、入味所以，西红柿切得越小越好喜欢鸡蛋的朋友们，可以再加2个鸡蛋当然，不加也完全可以我家有小朋友为了孩子的身高和未来比较在意荤素搭配，所以我搭配了三个鸡蛋所有食材的准备阶段就结束了2开火，锅中倒油油温七成热，倒入打散的蛋液，大火快炒鸡蛋炒好以后拨到一边炒鸡蛋剩下的底油留在锅中放入葱蒜爆香爆香之后，放入切好的西红柿丁，翻炒加入少许食用盐，盖上盖子改小火，慢炖2到3分钟，让西红柿充分出汁两三分钟以后，再放入切好的西葫芦片继续翻炒，盖上锅盖，慢炖约一分钟1分钟以后，就成我这样的了在这里我必须要声明，绝对没加1滴水全是纯粹的西红柿汁春夏的西红柿是自然成熟，容易出汁如果是冬季做，就要加一小碗水最后，再放入切好的豆腐块用铲子抄底，慢慢翻一下让豆腐块尽量完全浸泡在卤汁中盖上锅盖，小火继续慢炖三分钟三分钟后，加入适量食用盐色香味俱全，营养多汁的卤汁就要出锅了面条浇上这样的卤汁简直是绝了，保证让你胃口大开色香味俱全，鲜美多汁的正宗山西卤汁的家常做法就分享到这里了叶子小贴士1、西红柿要切丁2、炒的顺序依次为鸡蛋、西红柿、西葫芦、豆腐
卤肉酱拌面的做法
主料
面粉
200克
精肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入适量的水
3.将面揉成面团备用
4.把肉切成丝备用
5.葱切丝
6.将揉好的面擀成面饼
7.将擀好的面折起来
8.把对折好的面用刀切成粗细均匀的面条
9.将切好的面条散开
10.水烧开后下面条煮10分钟左右即可
11.将肉丝炒熟
12.黄瓜切丝
13.将煮好的面条捞出，放上肉丝和黄瓜丝。
前言
面是自己用鸡蛋和面制作的手擀面，更筋道爽滑。这道卤肉酱拌面做法其实不难哦，味道也十分美味呢，大家也可以试一试哦。
材料
主料：手擀面200g；
辅料：水适量、卤肉酱料包1包
卤肉酱拌面
1
自制的手擀面准备一份。
2
坐水，煮沸。
3
等水煮沸了，下面。
4
待面煮熟。
5
面熟了之后捞出放盘中。
6
下酱料包，搅拌一下就能开吃了。
小贴士
无
