干锅三色
主料
西兰花
150g
菜花
150g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.菜花切成小块。这种长得紧，我更喜欢那种比较松散的菜花。
2.西兰花切小块，胡萝卜切段
3.锅里倒油加热，把蒜放锅里炒出香味
4.把菜花先放锅里慢慢炒，因为菜花比西兰花和胡萝卜熟的慢
5.菜花颜色变深时，再把西兰花和胡萝卜下锅一起炒
6.炒大概4分钟左右吧，加盐，关火。
小贴士
菜花熟的慢，所以要先炒。
原料：豆腐300g。
辅料：红椒1个、青椒1个、香菇6朵。
调料：葱、蒜、花椒粒、盐、花生油。
做法：
1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁
2、煎盘放油，放豆腐两面煎至金**，盛出备用
3、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎
4、倒入香菇辣椒丁，炒熟
5、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅
烹饪小技巧：
1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。
2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。
