黑椒土豆牛肉饭的做法如下：
食材：调料勺子直径4CM，300g牛肉，I个中等大小的土豆,I个洋葱，1勺料酒，1生抽，1勺玉米淀粉，半勺黑胡椒粉
做法 :
1、300g牛肉洗干净切丁+1勺料酒:I生抽+1勺玉米淀粉+半勺黑胡椒粉，抓匀，常温腌制60分钟。
2、调碗汁 :生抽+半勺黑胡椒粉·|老抽:白糖+勺娓油+小半碗清水调匀。
3、热油大火滑炒腌好的牛肉粒至变色微黄盛出，再把个去皮土豆粒中小火煎至所有面金黄盛出。
4、热油炒软I个洋葱块，加煎好的土豆，牛肉粒、碗汁，大火翻炒均匀即可出锅。盖在米饭上，撒点黑芝麻更香。
5别忘了提前煮一锅香喷喷的米饭。
主料菲力牛排3块米饭400g辅料青菜适量土豆1个胡萝卜适量洋葱适量二荆条适量蚝油适量黑椒汁4汤勺生抽适量葱适量姜适量蒜适量菜籽油适量黄油少许黑胡椒碎适量
步骤
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤11.先用电饭煲将米饭煮好。注意大米要选用偏硬一点的米，米饭不能煮得太烂，一定要颗粒分明、饱满。将青菜择洗干净沥水备用。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤22.将胡萝卜刨成细丝，土豆切成窄薄片，洋葱切条，二荆条切断。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤33.将牛排用厨房纸巾吸去血水，切成食指宽的细条。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤44.将牛肉条用蚝油、黑椒汁2勺拌匀。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤55.撒上黑胡椒碎拌匀腌制片刻。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤66.准备好葱姜蒜末。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤77.倒入适量菜籽油将锅底抹匀。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤88.将适量米饭倒入锅中，用饭勺雅匀。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤99.炒锅烧热后放入适量黄油，放入葱姜蒜焙出香味。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤1010.将牛柳放入锅中快速翻炒。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤1111.加入土豆、胡萝卜丝、洋葱、二荆条，倒入生抽、黑椒汁2勺、黑胡椒碎快速翻炒入味。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤1212.牛柳翻炒断生后，立刻舀入砂锅中，盖上盖子，中火炕出锅巴。注意火候，不要糊了。注意这时不要将卤汁浇到饭上。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤1313.锅巴炕好之后关火，浇上卤汁。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤1414.将青菜用肉汤焯烫之后放入锅中，撒上葱花。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤1515.上桌开吃。
小贴士
1、先用电饭煲将米饭煮好。注意大米要选用偏硬一点的米，米饭不能煮得太烂，一定要颗粒分明、饱满。
2、炕锅巴最好用菜籽油，炒牛柳时添加适量的黄油，炒出来的黄油，更香。
3、素菜可以任意调配。
