都不是盗版。
味芝元是益阳味芝元食品有限公司的品牌。益阳味芝元食品有限公司座落于风景秀丽的银城益阳，依托“鱼米之乡”和洞庭湖丰富的物产资源，致力于农副产品开发的深加工绿色食品企业。
洞庭哥鱼尾更辣。洞庭湖鱼尾好吃。这个鱼尾吃到嘴巴里面的第一感觉，就是辣，真的是爆辣爆辣的那种，吃到第一口，就会觉得嘴巴起火。
洞庭哥鱼尾和味之元哪个更好吃
1、主料：鱼尾1个，辅料：葱适量、桂皮1个、八角1个、香叶1片、料酒10g、啤酒1瓶、番茄酱15g、黄豆酱15g、鸡精3g、冰糖10g、香菜1棵、香油2g、生抽10g、老抽3g、醋10g、蒜适量姜适量。
2、鱼尾顺向切两刀，呈扇面状，鱼尾表面及切面部分抹料酒，盐。葱姜拍碎，攥出汁，抹在鱼尾，葱姜放在切面之间，这样腌制10分钟。
3、锅中放油，腌制的鱼尾去掉葱姜，油温5成热下入锅中。中火煎2分钟。
4、翻面，继续煎制3分钟左右，两面呈微黄即可。
5、将鱼尾稍稍移动到一边，下入葱段，姜片，蒜片用油小火煸香。
6、将香菜打结，下入锅中，继续小火煸香。
7、大火，加醋，料酒，生抽入味去腥。
8、加番茄酱，黄豆酱，啤酒，老抽，冰糖，小辣椒，烧开，转中小火烧制大约30分钟，直至汤汁粘稠。
9、出锅前捡出各种杂料，关火淋香油即可。
饭店的清蒸鱼尾那么好吃，究竟是怎么做的？
我觉得我吃洞庭哥的鱼尾比味芝元的好吃 我听经视报导是活鱼杀的 原料新鲜好吃，是健康好食品。
买正规品牌，包装不透气，当小零食吃是非常不错的。但是不要一次吃太多，那东西太辣了，对肠胃不好，弄不好会拉肚子甚至急性肠胃炎的。
一般吃饭的时候和在家追剧看**的时候我会开一包，出去旅游的时候怕遇不到这么正宗的辣味的小吃，所以我也会提前买几包放着。
第一个介绍它是因为这玩意确实好吃不贵，一包也就10-15块钱，而且真的辣hh，作为能吃辣一点的四川人我基本都要分两次吃完一袋。
吃完了以后里面的油和辣椒还可以和一碗饭或者一碗面。对于大部分普通人来说，我们四川这边的中辣零食就够让人怀疑人生。
以下的受众主要是吃辣不是特别特别厉害，又喜欢吃辣的朋友。
兔头很多地方的朋友都不吃，我觉得挺遗憾的，因为确实好香啊…特别是喜欢喝酒和追剧的，买几个兔头鸭头又香又耐啃，（6-10r一个）我一般就是四个啃完一集综艺。
这样我在外面点什么外卖都不会出现难吃的状况了，因为我需要的只是米饭，外卖只是锦上添花。
是挺好吃的。就是一般的鱼尾都很辣，吃多了会拉肚子。建议偶尔吃。
吃鱼尾吧有什么好处吗？就是吃鱼头之外的鱼身子，我很喜欢吃鱼肚子白的部分，有哪些好处和坏处呢？
用的是新鲜的活鱼，这是最根本的标准，如果用不新鲜的鱼，你就是设备再高级，技术再高超，蒸出来的鱼肉也是不会嫩的，这一点大家必须要记住。主要原材料有鱼、生姜、小葱等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
饭店里的厨师蒸鱼好吃、嫩，是懂得撑握蒸鱼的时间，专业厨师制作的，火大。这都是日积月累做出来的经验。我们在家里做的话，想要鱼肉吃起来嫩，也必须学会把控蒸鱼的时间。杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分。
采用清蒸这种原始而简单的烹饪方法，是最能直接原汁原味与肉质鲜美，但虽说烹饪方法简单，需要掌握个中技巧却是件不容易的事。首先酒店具备超高压的蒸炉，上温快且密封性强，可让鱼均匀受热；后者就是在选鱼和时间方面有严格的要求。蒸鱼时锅里多放一些水，水多蒸汽量多。水烧开才放鱼去蒸。蒸鱼的时间控制在8分钟左右，然后关火，先不要开锅盖，再焗5分钟后才开盖。
是你蒸的时间太久，基本蒸一条鱼，你还没感觉熟的时候，其实它已经熟了，当你感觉熟的时候，他就已经老了，还有就是鱼也分品种，就像你买的一些鱼，蒸鱼的时候使用花刀，鱼肉更易成熟，鱼身下面垫葱段，热量更容易对流，加快成熟，嫩；最后猛火烧油油温达到80度关火放入蒜末，直接浇在鱼身上，浇入蒸鱼豉油就可以了，这道清香鲜美的客家清蒸白骨鱼就可以上桌了。鱼尾怎么烧好吃法大全
这个话题有意思啊，肯定是会吃善品之人才会想到问到。首先说，鱼身分三块儿，首尾加腹段儿，这是一般分鱼的切割。不同的鱼有不同的吃法，俗话说“梭鱼头鲅鱼尾”、“三文金枪吃鱼腩”，各有各的吃法，各有各的特色。单说鱼尾，这是鱼身上最活的一块肉，脂肪含量极少，鱼肉纤维极嫩。而鱼腹也就是鱼腩是鱼身上脂肪含量最高的一块肉，鱼油肥厚，口感丰腴，品味超然。当然，有优势就会有不足。鱼尾好吃，但是肉少。鱼楠味佳，但是刺多，而且鱼腹在处理时内部有一层黑膜，收拾不干净会积累毒素。
希望回答能帮助你，请采纳！
一、需要的食材
黄豆酱、生姜、大蒜、香葱、十三香、食用油、料酒、生抽、酱油、香醋、精盐、小米椒。
二、具体的步骤
1、首先我们需要一条鱼尾就可以了，最好是买鳙鱼的鱼尾，然后我们需要用刀在鱼尾的两面打花刀，之后我们需要将准备好的料酒均匀的抹在鱼尾的两面，然后再撒上一些姜丝，进行腌制，大约要腌30分钟左右，这样口感才能够好。
2、然后我们需要提前交，油豆皮，用水浸泡，但是要注意的是，在浸泡的过程中要使用冷水，然后我们需要在锅中放入适量的食用油，浇油，烧至七成热的时候加入一些食盐，这时候就可以将腌好的鱼放入锅中了，这个时候尽量不要用大火，用中火或者是小火就好了，将鱼尾煎到两面都是焦**就可以了。
3、然后我们需要在锅中放入一些料酒，这样是可以去除鱼腥味儿的，最后我们在锅中加入姜蒜，小米椒进行分成，分成均匀之后，加入准备好的黄豆酱，再翻炒一会儿，这个时候我们可以在锅中加入一些水接触，在加水的时候要尽量加热水，这个时候我们需要将小火换为大火将水煮开之后加入，适量的生抽和酱油，这个时候，我们需要将大火转换为小火，大约要等待20分钟左右，就可以了。
4、然后我们需要将提前泡好的油豆皮放入锅中了，大约再焖煮十分钟左右就可以了，在出国之前加入适量的盐，然后再加入十三香，如果觉得不够咸的话，也可以加一些相处来提升鲜味，大约再过两分钟左右，就可以撒入准备好的葱了，这个时候就可以出锅了，一道美味的鱼尾就做好了。
