包菜的最好食用方式就是炒，很多朋友在外面吃饭的时候总喜欢点上一道与包菜相关的美食，比如说炒包菜，不知道怎么炒的朋友就关注包菜的制作方法，那帮助大家在家自己动手做美食，下面的文章内容就专门为大家介绍怎样炒包菜好吃又简单，如果喜欢的话可以亲自动手尝试!
包菜防衰老，能美容，含丰富的叶酸，孕妇吃很好，贫血的人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最重要的是包菜中含有杀菌素，有消炎的作用，对口腔疾病有好处，包菜也简单做，味道也好，所以也是大家喜爱的一道菜。
准备配料：红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。
1把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。
2把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。
3把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
4倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。
5此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。
6加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。
注意事项
做这个菜要记住用手撕还不是用刀切，用淡盐泡一下会消毒，吃得愉快放心。
中医认为包菜有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。
包心菜包怎么炒好吃
包菜粥（大全）
包菜排骨粥：
材料：排骨200g、干贝20g、包菜100g、米140g、盐适量、黑胡椒适量、姜适量、蒜适量、水适量
做法：
1、包菜洗净切碎备用;
2、干贝洗净用水泡10分钟;
3、把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水，压上12分钟;
4、等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力;
5、出锅时加入盐和黑胡椒调味即可。
小贴士：
泡干贝的水不要倒掉，最后放入包菜时高压锅不要上气。
包菜胡萝卜粥：
材料：胡萝卜半根、卷心菜四五片、大米一把、盐适量、芝麻油适量、水适量
做法：
1、胡萝卜和卷心菜洗净切成丝状;
2、洗净的大米加水入电饭锅，插上电源煮至水开;
3、加入胡萝卜和卷心菜丝，滴几滴芝麻油(加油是为了让胡萝卜中的胡萝卜素更好地吸收同时粥也会更香);
4、再煮十五分钟左右至粥浓稠加点盐即可出锅。
小贴士：
注意用电饭锅煮粥容易溢锅，所以粥煮开后要将盖子打开一点。
包菜鸭肉泡粥：
材料：米饭1碗、熟鸭肉100g、包菜150g、油适量、盐适量、葱适量、水适量
做法：
1、鸭肉切碎，包菜洗净切碎;
2、取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟;
3、锅里油热，放下鸭肉、包菜煸炒;
4、当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出;
5、当锅里粥炖稠，放下鸭肉、包菜，煮开，撒些葱花即可。
鸡蛋包菜麦片粥：
材料：麦片80g、鸡蛋1个、包菜60g、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量
做法：
1、包菜洗净切碎，鸡蛋打匀;
2、小烧锅里水煮开，放入麦片煮5分钟;
3、放入包菜，加几滴植物油.煮2分钟;
4、放入鸡蛋液煮开;
5、加适量盐、鸡精，拌匀出锅即可。
小贴士：
如果把蔬菜用油煸炒至8分熟再放入粥内更好吃。
家常蚝油炒包菜所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：盐和蚝油都要后放，先放盐，会把包菜的水分炒出来，就炒不出包菜脆嫩的口感，蚝油如果先放，久炒会失去鲜味，并使蚝香味逃逸，失去特有鲜味，营养成分散失。蚝油的味道比较咸，盐要少放。
