冬瓜羊肉汤x0dx0d原料：嫩冬瓜150克，鲜羊肉片100克，粉丝15克，香菜10克，清汤750克，盐2克，酱油5克，腐乳汁15克，味精2克，虾油15克.x0dx0d冬瓜羊肉汤的做法：x0dx0d1．将嫩冬瓜洗净，切成长5厘米、宽3厘米的片，放沸水锅内焯一下，捞出控净水分备用。x0dx0d2．把粉丝用温水泡软，洗净后切成长10厘米的段；香菜洗净切成小段。x0dx0d3．净锅置火上，放清汤烧沸，放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味，再烧沸后淋上虾油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。x0dx0d特别提示：汤浓肉嫩瓜鲜。羊肉片氽熟即可，时问不要长。x0dx0d冬瓜羊肉汤的功效：健脾益气，利水安胎、清热解暑、利尿减肥的作用
材料
羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量
做法
1、羊腿剁小块洗净
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净
3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂
4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块
5、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉
6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味！
