1.羊肉洗净切块
2.准备好当归、八角、葱姜蒜
3.羊肉调入适量姜片、蒜、葱、盐、味精、醋、料酒和生抽搅拌腌20分钟
4.净锅放适量油中小火将葱、姜、蒜爆香
5.倒入腌好的羊肉和提前切好的土豆、萝卜再放当归、八角翻炒
6.加适量清水没过锅中的料，调入盐、味精、醋、生抽和老抽中小火盖锅盖继续焖煮到收汁
7.焖好的羊肉出锅即可美美享
扩展资料
羊肉的功效与作用
1、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒引起的头晕恶心想吐、体质虚寒、畏冷等症。
2、温补虚。用于治疗阴虚火旺引起的腿酸无力凉痛、阳痿等症。
3、补气补血舒经。用于产后气血亏虚经寒引起的腹凉痛。
4、维护保养胃黏膜。牛羊肉可维护保养胃黏膜，提高胃蛋白酶的新陈代谢，促消化。中医药学感觉，牛羊肉也是有补肾壮阳的作用，适合男士经常服食。羊全身是宝。牛羊肉是极好的食疗保健品，牛羊肉、羊血、羊棒骨、羊肝、牛乳、羊胆这种能用以各种各样症状的治疗，具有较高的作用与功效。
万载古城有哪些好吃的？推荐下。
高压锅炖羊肉半小时内即可完成。
用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。
尝小吃，品味舌尖上的民俗
麻糍、油糍、万载剁肉粉、万载麻辣……走过进士桥，就到了景区的南门街，即景区民俗特色小吃一条街。走在清一色的麻条石上，街道的两旁尽是小吃商铺。游客可在此体验舌尖上的万载，品尝到万载本地以及其他地区的特色小吃。其实，古时的南门街便是商业的集散地，周边村庄来这里的人，都会到南门街溜达一圈，或看，或买，或卖，或吃，十分热闹。
除了小吃，景区内的正餐也别有特色。在景区的燕山巷祠堂宴区域，中餐是万载经典的八仙桌，特色六大碗：万载扎肉、万载块鱼、万载康乐三黄鸡、富贵油卷、清炖黑山羊和万载炸肉，色香味俱全，另有一番风味。
走过考棚巷，眼前展现的是一个万载县古时的小考棚。万载考棚是考生参加县学考试取得袁州府考试资格之所，只有参加袁州府考试，才能取得“秀才”之名。小考棚现已改造成独具万载特色的大碗茶，游客们可以尽情品味万载土茶的香味。
赏表演，感受非遗的独特魅力
在2019江西省旅游发展大会召开期间，万载古城还将上演各种表演。
绿阴广场将举行江西省傩文化展演活动，来自江西省宜春、抚州、赣州、萍乡、南昌、吉安、九江、上饶等地的8支傩队和安徽、湖南、湖北、河南的4支傩队同台竞技，尽情展现傩舞的魅力与神奇。郭南轩公祠将进行的是万载阳戏表演，阳戏即“提线木偶戏”，俗称“提木脑”。万载花灯戏培训基地将进行花灯戏表演，花灯戏是万载特有的戏种，系江西省非遗，目前正在申报国家级非遗。小考棚将展示万载鲤鱼灯表演：是以“灯”带“戏”，灯戏结合的一种表演。在考棚前的鲤鱼灯，是对古代莘莘学子的祝愿，盼望他们能够鱼跃龙门，荣登科第。
而在燕山公祠将表演万载春牛灯。春牛灯是流传在万载山区的一种客家灯彩，是山民为祈福风调雨顺、五谷丰登，定于每年立春之后出灯闹春的一项民间娱乐活动。
住民宿，体验文创产品的精美
山村好货了解到，万载古城内的民宿也颇有特点。烟花主题民宿区配以烟花文创品展示区，游客可在此了解花炮的制作工艺，欣赏到精彩绝伦的烟花展览，带走关于烟花的文创产品，体验以烟花为主题的特色民宿；谢灵运山水会馆，也是景区的特色民宿，尽显山水派特色。在谢灵运山水会馆旁边，一座不规则的古建筑是黄氏顷波家塾，原为黄氏家族的私塾，现今为景区的公益图书馆，是景区一处静谧之所、书香之地。
万载文创产品一条街则展示的是来自万载民间的特色手工产品。看到这些我们从小就熟悉的东西，脑海里立刻回响起万载独有的叫卖吆喝声，“卖水豆腐……”“麻糍、油货、油饼、鸡蛋、玉米……”用万载话叫卖，你会吗？
