萝卜炖虾的做法如下。
食材准备：虾、白萝卜、盐、姜、蒜，葱、生抽、鸡汤、香菜。
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜。
步骤：1 大虾解冻。洗净去虾线。
2 青萝卜切成丝。
3 锅中放适量虾油，入葱姜炒香。
4 放入大虾，盐。轻炒。
5 再加入适量的清水
6 煮沸后加入萝卜。煮至萝卜丝软烂出锅。
7 拿出盘子把炒好的萝卜炖虾装盘。
萝卜炖虾是由萝卜、大虾油、盐、葱、姜等成分制成的美食。
虾类的补益作用和药用价值均较高。营养价值也很丰富，在家我们都喜欢放上萝卜煮着吃。萝卜青青的味道配上虾，很好吃。
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管。萝卜与虾搭配，味道棒棒哒。
俗语说：冬吃萝卜夏吃姜。立冬了，要时不时的吃些萝卜。利好的白萝卜，一家人都喜欢，常吃不厌。这次用白萝卜与大虾搭配烧制。味道鲜美，营养丰富，好吃又下饭。
虾炒萝卜丝做法：
1、白萝卜切丝干虾仁炒前泡软一下。
2、放油、葱段爆锅放萝卜丝翻炒，放点酱油上色。
3、放虾仁翻炒放点盐尝尝哈哈哈差不多可以出锅了。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食用功效
1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
