干炒小汤圆的做法如下：
用料：糯米粉1包、白糖60g、油炸花生米25g、熟白芝麻少许、桂花少许、熟猪油20g。?
1、把花生米碾碎。
2、糯米粉倒入盆中，加入温水（干粉和水的比例是2:1），用手揉匀。
3、用力揉成光滑的粉团。
4、用手揪出一个个大约20克重的剂子搓圆。
5、锅里加入水1000毫升大火烧开，把圆子一颗一颗快速的加入水里，然后用锅铲子往锅底部推两下，以免汤圆粘锅，盖锅盖烧煮3、4分钟，汤圆都浮在水面就可以捞出了。
6、准备一个大碗放入凉开水，把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水，然后捞出沥干水分，这样使汤圆不会粘在一起。
7、炒锅加入熟猪油20克文火烧热，加入白糖60克，再加入一汤匙开水，用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色。
8、倒入汤圆翻炒，加入花生碎和芝麻翻炒均匀。
9、出锅装盘撒上桂花。
答：用汤圆粉做美食之一：
芝麻沙拉圆子
食材明细
主料
汤圆粉150克
丘比香甜沙拉酱25克
辅料白糖适量
黑芝麻适量
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
芝麻沙拉圆子的做法步骤
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1
黑芝麻放炒锅里用小火慢慢炒香后盛出备用。
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2
汤圆粉放大碗里，慢慢加入水合成光滑的面团。
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3
煮锅烧开半锅水，揪起小块汤圆面团在手心搓圆后放入煮锅里。
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4
汤圆全部搓完后轻轻搅动，等汤圆全部煮熟浮起来后捞出控干水分放入一个大碗里。
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5
往汤圆碗里挤入适量的丘比香甜沙拉酱拌匀。
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6
放入一匙白糖拌匀。
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7
撒上黑芝麻拌匀即可食用。
小窍门
1、合面时水要慢慢一点点的加入。
2、炒芝麻时一定要用小火慢慢炒以免炒糊了。
3、白糖的用量随个人的口味放入。
来自 美食天下?清欢的烟火生活?的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：?甜品家常菜?
