酸辣口味，专治没胃口，酸辣面条搭配爽口黄瓜丝，还有酥脆的花生米嗦上一口太幸福了 ! 5 分钟搞定-碗凉拌面，不知道吃什么的时候可以试试，简单又美味，解馋开胃的凉拌面，简直不要太快乐啦 !?
凉面做法 :
食材：面条、胡萝卜、黄瓜、花生米、小米辣、蒜末、葱、芝麻、生抽、老抽、蝇油、香油、白糖、醋
做法 ：
1、调凉拌汁:准备蒜末、小米辣、熟芝麻淋上热油，加叫勺生抽 、I蛙油、2勺香醋、1白糖、半勺老抽搅
2、水开后将面条放入锅中，煮五分钟左右即可捞出
3、捞起面过凉水沥干
4、面条加入香油拌匀
5、面条加入凉拌汁拌匀
6、最后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、拌匀即可
韩式凉拌面
虽然天气转凉，但是在家做复杂的饭菜仍然很辛苦，不如学做韩式的辣味肉末凉拌面，既方便又有食欲。
做法
1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；
2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；
3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；
4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；
5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀；
8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。
