金沙鲈鲤馋莎莎富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸，氨基酸总量为干重的89%，低脂肪，低胆固醇、胶质蛋白含量高。馋猫解馋严格执行低温矿泉水养殖模式，定期举办物理训练增强鱼体机能，保证它的鲜美口感，金沙鲈鲤的制作方法很多，包括：煲汤、刺身、清炖、干烧、我认为最好最简单的方法就是煲汤
如题 ， 金沙鲈鲤 学名 ?
鲤科 ?Cyprinidae ? 鲈鲤属 ? Percocypris 鱼类
下图为 ?金沙鲈鲤 Percocypris pingi ，俗称 ? 花鱼、江鰛、江鲤、青脖
体略侧扁，头较大，前端较尖，头背面平而宽，头后背部隆起。口亚上位，斜裂，下颌突出。须2对，吻须略短于颌须。鳃裂大，两侧鳃膜联于鳃峡处极接近。背鳍刺弱，后缘具细齿。体背面青灰色，侧面及腹部白色；体侧鳞绝大部分有一黑色边缘，因此联成体侧整齐的直条纹，头、背部有分散的小黑点；背鳍、胸鳍、尾鳍微黑。鲈鲤与其的另一个亚种――花鲈鲤（P.pingi regani）的形态区别在于：体侧有许多分散的黑色斑点，不组成直行条纹，腹鳍末端至臀鳍起点间的距离小于吻长。
幼鱼多在支流或干流的沿岸，成鱼则在敞水区水体的中上层游弋。行动迅速，为凶猛性鱼类，专门猎食小型鱼类。3冬龄鱼达性成熟，生殖期约在6月间，产卵地点都在上游的急流水中。
主要分布于宜昌以上的长江上游的干支流中，西江流域、南盘江等水系。（花鲈鲤分布于云南省南盘江水系和抚仙湖。）
