主料：马铃薯丁（脱水）2个、毛豆腐1块。
辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量、香菜适量。
步骤：
1、葱蒜切末，香菜切小段，大酱。
2、豆腐切块备用。
3、土豆去皮洗净切块备用。
4、热锅热油，放入葱花爆香。
5、放土豆块翻炒。
6、放一小勺花椒粉炒匀。
7、再放大酱炒匀。
8、放入清水，与土豆齐平即可。
9、再放入豆腐块。
10、放少许干苏子叶。
11、盖盖，大火煮开，转中火炖15分左右。
12、待汤汁收的差不多，放入蒜末炒匀。
13、最后放味精调味，撒少许香菜即可出锅。
土豆炖豆腐的做法:
一.材料:土豆400克、豆腐350克、香菜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、花生油50克、花椒粉10克。
二.方法:
1、将土豆去皮切成4厘米长、1、5厘米粗的条，洗净沥水;
2、豆腐切成与土豆一样大小的条;
3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;
4、烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；
5、用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。
