巴庄火锅加盟费用多少钱

2023-05-18 04:20 来源：网友发布作者：网友发布浏览：74

核心提示个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。1做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度

个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。

1做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。

中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。

再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！

再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）

最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。

2地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？

3装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）

4人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！

好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！

（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

巴奴品牌的火锅新鲜吗？

那肯定是海底捞更加受人欢迎了。说起海底捞，在年轻一辈中可谓是无人不知无人不晓。首先，海底捞是目前众多年轻人聚会的好去处，可谓是家喻户晓，出名度比巴奴大了不是一丁半点。在大街上随便问一个年轻人都没有人不知道海底捞的，但是你问巴奴的话，那么绝对有一大堆人不知道巴奴是什么。然后海底捞更加接地气，同时海底捞分布在全国各地，即使是三线城市，也可以随时找得到。但是巴奴就不一定了，巴奴只有在一线和二线城市中才能看得到。最后就是服务态度问题，众所周知海底捞的服务是出了名的好，但是巴奴的服务却没有海底捞的细心，所以大家更愿意去海底捞而不是巴奴。所以海底捞比巴奴受欢迎的原因主要有以下几个：点击了解更多加盟项目

一、知名度

海底捞是真正的大品牌，它做到了真正的家喻户晓。说起聚会，人们往往第一个就会想起海底捞，最重要的是海底捞的品牌，它不仅知名度高，而且宣传得非常出色。所以很多年轻人即使没有去过，但是总会听朋友说过海底捞。

二、服务好

海底捞为什么做得这么好，其中它的服务占据了重要的因素。作为服务企业的龙头，海底捞确实有它的过人之处，这么多年都能一直保持好服务的态度，而且绯闻也比较少。人们想起海底捞，第一印象就是海底捞的服务，只有亲身体会过，你才会发现他们家的服务与其他人的服务的区别。

三、食物干净，环境好

海底捞最出名的是服务，其次就是食物了。海底捞的食物都是非常新鲜的，你往往去吃的时候都可以感觉到和在其他地方吃的食物是完全不一样的。这也是为什么海底捞这么出名的主要原因，因为顾客想要吃到肯定都是新鲜的食材。加盟个火锅店自己也能当老板