山东拌菜的做法

山东凉拌菜的用料

黄瓜2条 绿豆粉丝（或粉条、粉皮）2块

香干4块 菠菜20g

蒜头8颗 花生酱10g

生抽3勺 蜂蜜醋1勺

山东凉拌菜的做法

步骤1

准备好菠菜、粉丝、黄瓜、鸡蛋、香干、大蒜头、花生酱。

步骤2

黄瓜采用滚刀去囊，切成丝。用平底锅把鸡蛋煎至成饼切丝。

步骤3

捣蒜蓉放少许盐易于成泥。

步骤4

锅里放水煮沸后放入粉丝煮至五分钟。再把菠菜氽一下水捞起备用。

步骤5

取出适量花生酱加入香醋、生抽搅拌均匀待用。

步骤6

将拌好的酱、蒜蓉和凉菜一起拌匀即可。