主料
鸡爪
10
姜
少许
辅料
盐
少许
糖
适量
烧烤汁
少许
辣椒
一个
步骤
1.洗好鸡爪，放干，放入烧烤汁，糖和盐，腌制半小时
2.烧红锅，放油，把鸡爪放入翻炒，把之前腌制的汁放入
3.放入姜，辣椒，盖锅小火煮二十分钟后完成
红烧鸡翅根
主料：鸡翅根8只
辅料：白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量
1.鸡翅根用清水冲洗干净。
2.然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。
3.焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。
4.将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒入玉米油，然后倒入糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色，注意千万别超过了，略微变色即可。
5.然后倒入鸡翅根，开始翻炒上色。
6.两面煎到金黄，略上色。
7.倒入老抽。
8.倒入适量清水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮，盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟。
9.等到锅里汤汁略收干，加入盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒。翻炒均匀，继续炖煮到汤汁收干一点。
10.关火，装盘，开吃！
