芝士年糕怎么做好吃？
每当一年接近尾声的时候，都寓意着新的一年又要开始啦！这是嘴馋的孩子们最是兴奋，因为在这时候美食成为了孩子们在新年时的标配。那么，今天给大家介绍的是芝士年糕的做法。年糕年糕，寓意着步步高升，是过春节必不可少的食物。下面给大家介绍芝士年糕中的做法
芝士年糕怎么做好吃
一、辣炒芝士年糕
用料：大白菜五片、洋葱小半个、胡萝卜一半、芝士年糕一包、豆瓣酱一勺、辣椒酱一勺、盐适量、糖适量
做法：
1、大白菜、胡萝卜、洋葱切丝。芝士年糕在开水里煮几分钟捞起过冷水，恢复他的韧性
2、下锅炒洋葱，炒到有香味
3、加胡萝卜，继续炒
4、接着加大白菜，芝士年糕，加入适量水，辣椒酱，豆瓣酱，盖上锅盖，让它闷煮，五分钟，水这个时候应该是差不多没有了，加盐和糖，翻炒一下就可以起锅
二、糖炒芝士年糕
用料：芝士年糕、黄油一片、纯牛奶、砂糖、桂花和黑芝麻
做法:
1、准备好材料。按自己需求衡量多少量
2、锅里水沸腾放入年糕
3、芝士年糕容易破皮，注意火候和时间，基本上很快就取出冲凉水
4、锅里放黄油，待全部融化
5、放入年糕，中火炒，炒至每一颗都油油亮亮的
6、放入砂糖和桂花，小火炒
7、砂糖炒到全部融化在年糕里，放入黑芝麻炒香
8、倒入四分之一纯奶，中火煮。牛奶就年糕底部盖过一点点
9、煮时要边搅拌，煮至还有一点点汁的时候关火，带点点汁会比较好吃
三、芝士焗辣炒芝心年糕
用料：芝心年糕、辣酱、大酱、糖、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国泡菜、马苏里拉奶酪做法：
1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切小块。
2、起锅少许油爆香洋葱。
3、锅中少许油爆香洋葱，加入胡萝卜丝和包菜另外拿一个锅，烧开一锅水放入冻着的芝心年糕
4、在炒锅里放入泡菜，继续翻炒，加入3里的年糕以及一点汤水
5、加入两勺辣酱、一勺大酱、一勺糖，可以根据自己口味调整的啦，糖要放提味的
6、中火焖一下，中途搅拌避免粘锅
7、然后开大火收汁，不建议太干因为还要烤，太湿也不好啦，烤箱预热200°
8、盛出来放进焗碗里，拌入少许马苏里拉丝，面上覆盖剩下所有的马苏里拉奶酪，可以
9、最后撒一点辣酱放进预热好的烤箱，15分钟左右，奶酪融化有一点焦就可以了
芝士年糕不管是用水煮还是说酱炒年糕，都需要配合着酱料，否则味道比较淡，而且容易出现比较腻的情况，那么，芝士年糕可以用什么酱？
搭配韩国辣酱
只准备了泡菜和辣酱，我先做的是芝士心和香芋心的。家里没有配菜了，要不放点洋葱头感觉更好吃。先把年糕煮熟，我这是一包半。喜欢吃软的可以多煮会。看着是不是晶莹剔透很有弹性啊。
年糕出锅了，比较有弹力很Q，有嚼劲。还是比普通年糕好吃多了。晶莹剔透。好有食欲。
搭配辣白菜酱
年糕白白胖胖的，可惜没有带酱料所以少做点。下锅煮了之后，自己调了酱，搭配辣白菜一起，出锅放点芝麻，看起来好有食欲。一口咬下去浓浓的米香跟芝士香，很软糯。一定要趁热吃啊。
芝士年糕怎么吃
涮锅子的话，拆开包装，码盘直接涮就可以了，很方便卫生，这个海胆包很可爱，很有弹性，口感也很好，内馅有流沙，小孩子很喜欢。
这是四种年糕煮好的样子，我还是推荐蒸一下比较好，煮的话，控制不好火候，年糕会硬，但是煮的时间长年糕会裂开，内馅会跑出来影响口感，这张图是我煮好的年糕，口感属于微微硬的，但是已经开花了，紫薯的和原味的味道区别不大，北方人还是喜欢蛋黄的内馅口感
芝士年糕那种味道好吃
原味的，南瓜的，紫薯的，内馅是芝士的。还有一款原味，内馅是蛋黄的。它们在外观上只是有颜色的不同，品尝上味道的区别也不是很大，芝士的口感很香醇，外面配上年糕，口感很糯，属于回味香的类型，现在很流行的韩国部队锅，还有方便面的配餐都有它的影子。不过我还是十分推荐蛋黄馅料的，火候控制得当，里面的蛋黄就会起沙，味道很好很好
