自制鸡肉丸子的做法
鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品，能够炖着吃，烤着吃，还可以制成肉丸子吃。
原材料:鸡脯肉
鸡胸肉丸子的做法
550克、红萝卜 一根、平菇 四个、生鸡蛋
一个、油耗 一点点、盐 一点点、生姜粉 少量、十三香
少量、辣椒 2个
作法
鸡胸肉丸子的做法
血压提前准备鸡脯肉，可以用冷藏的，还可以去销售市场买新鲜的
血液把调料切碎，懒的剁的还可以用设备粉碎，把全部的调料，调味品放进盆中
补充水烧开后下肉丸子，火要小，要不然煮散开，定形后开火灾烧开，水烧开后下肉丸子，火要小，要不然煮散开
负重吃剩的用薄膜袋装起，冰箱冷冻起来
鸡胸肉丸子的营养分析
血压平菇:平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。1. 提升机体免疫功能， 贫血者、抵抗能力不高者、高血脂患皆可食
鸡胸肉丸子的做法
补充红萝卜:1. 益肝清目：红萝卜带有很多胡罗卜素，有清肝火明目地功效，可医治夜盲症；2. 利膈宽肠：红萝卜带有纤维材料，适合癌症、高血压、夜盲症、负重鸡胸脯肉:鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，一般群体均可食。老年人，患者，体质虚弱更宜服用。
1、把鸡胸肉切小丁搅碎。把搅碎后的鸡胸肉腌制一下。放盐，白胡椒粉，姜粉，13香，生抽，料酒，砂糖，鸡粉，顺一个方向搅拌上劲儿。
2、然后再放入25克红酒，搅拌均匀，然后依次把胡萝卜，莲藕，香菇，小香葱，搅碎。用一个大一点儿的容器，然后再放入盐，鸡粉，13香，白胡椒粉，蛋白，玉米淀粉。
3、用手搅拌上劲儿，然后再放入芝麻油，搅拌均匀，就可以做肉丸了。
4、水烧开后把火开到最小，然后一个一个放入做好的肉丸儿〔我是抓一坨肉馅儿，然后左右手，换着互相摔一摔，团一团，弄成圆球球就行，或者用虎口挤出来也行〕一次不能下的太多，根据自己锅的大小来放。等不再放生坯的时候开始开大火，看着肉丸子都定型凝固，把漏勺扣着从锅底慢慢推动。直至肉丸子全部浮起来，捞出。
5、锅边准备一盆凉水，把肉丸子放在凉水里浸泡，换一到三次水，用手摸着是凉的，就倒进漏水菜筐控干水分。用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻室
6、然后一道美味的鸡，吃的时候可以根据个人喜好添加配料，比如说可以做成酸辣的，也可以做成番茄的。
