家庭雪糕的简单做法

　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的家庭雪糕的简单做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　到了夏天，想要自己制作家庭雪糕吃？下面就随我一起去阅读家庭雪糕的简单做法，相信能带给大家启发。

　步骤1.奶油加白糖打发，我用的`盆小，分三次打发的，打发好的淡奶油四份，原味的就先分出来冻上了

　步骤2.火龙果榨汁，黄瓜和菠萝的没拍榨汁照片

　步骤3.淡奶油四份取其中一份和火龙果汁搅拌均匀，这是搅拌好的，漂亮吧？放入模具放冰箱冷冻

　步骤4.菠萝的有些淡，估计用芒果更好，但成品还是不错的

　步骤5.成品就看出绿色了

　步骤6.颜色出来了

　1.奶油加白糖打发，我用的盆小，分三次打发的，打发好的淡奶油四份，原味的就先分出来冻上了

　2.火龙果榨汁，黄瓜和菠萝的没拍榨汁照片

　3.淡奶油四份取其中一份和火龙果汁搅拌均匀，这是搅拌好的，漂亮吧？放入模具放冰箱冷冻

　4.菠萝的有些淡，估计用芒果更好，但成品还是不错的

　5.成品就看出绿色了

　6.颜色出来了

　烹饪技巧：可根据季节和自己爱好榨果汁做不同口味的冰淇淋。

　基本是君之的方子，但是这个水仙芒超甜，所以我减了点糖分量，太甜，君之的方子175克糖

　蛋黄，牛奶，130克糖小火慢慢熬煮，注意不要煮糊了，冒小泡泡快沸腾就关火，立即倒进淡奶油降温，再加香草精，盐，搅拌均匀后冷却

　等奶液冷却时，准备芒果泥，称280克果肉，加剩下的白糖，滴几点柠檬汁

　搅打好的芒果泥倒进冷却的奶液

　搅打均匀，这时全是液态的

　搅拌均匀的冰激凌原液装入容器，剩下的就是反复搅拌了。容器不能装太满，搅打时会膨胀溢出，我这个太满了，一打就流出来，不得不再装一小碗

　第一次搅打，几乎是液态，君之是隔半小时打一次，我这个容器大，一个小时才冻成型，一个小时打一次

　打了5次就快到半夜了，这是最后一次终于变浓稠了

　冻了一夜，第二天拿出来，试吃，看看还不错吧

冰淇淋的口味有很多，在这里和小伙伴分享一款奥利奥口味的冰淇淋，奥利奥冰淇淋一直以来都是冰淇淋界的佼佼者，香甜丝滑的口感让人流连忘返，吃完一份还想再来一份。加上奥利奥饼干本身的巧克力味道，口感丰富并具有层次感。这种口味的冰淇淋，在夏天简直是防暑的绝配。

材料的前期准备工作：淡奶、奥利奥夹心饼干、鸡蛋黄、白糖、玉米油、牛奶、巧克力，自己喜欢的水果。两个个以及两个以上的容器。

做法：第一：将白砂糖、升牛奶、玉米油一同放入奶锅中，然后用打蛋器搅拌均匀，用打蛋器把蛋黄打至微微有些发白即可。一个容器中倒入大约的纯牛奶，放在锅上，然后用最小火加热。再缓慢倒入到蛋黄中搅拌均匀。隔水加热，并不停地慢慢地搅拌，搅拌的过程中要避免蛋黄液发生结块的现象，搅拌直至蛋黄液浓稠后即可取出。

第二：牛奶和蛋黄都充分搅拌均匀之后，拿出家里稍微大一点的锅，加入清水，把之前搅拌好的蛋黄隔水加热，一边加热一边搅拌，加热到稍微黏稠的程度就可以关火了，关火后可以放在一边，把锅放置一段时间，直到锅不会烫手，温度大约在30度以下即可。随后加入一克的食盐，把奥利奥掰碎后放入奶油里搅拌。

第三：在另一容器中，倒入淡奶油，用打蛋器打发淡奶油，淡奶油打发好后，倒入之前已经搅拌好的蛋糊中，搅拌均匀后装入袋子里。用工具把袋子的表面弄平整，然后放到冰箱冷冻过，这个时间段保存的冰淇淋口味最佳。冷冻好的冰淇淋取出脱模。把之前准备的各种类型的水果清洗干净。然后把处理好的水果装在冰淇淋上的凹洞，摆成你喜欢的造型，晒照发朋友圈，即可享用，最后，自制冰淇淋就彻底完成了。