主料
嫩胡豆荚1斤 花椒少许
盐1茶匙 味精1茶匙
小葱1根
葱香嫩胡豆的做法步骤
1 从豆荚里面摘出新鲜的胡豆；
2 把豆子倒入滚水里略煮几分钟；
3 热锅下油，中火煸香花椒
4 煮好的胡豆洗净控水，入油锅翻炒至皮衣暴裂；
5 关火，下盐和味精和葱花，拌匀即可出锅。
凉拌胡豆家常做法
胡豆的食用方法
1、胡豆炒虾仁
糊涂可以和虾仁搭配在一起炒着吃，再炒以前应该把虾仁先洗干净加料酒和生抽腌制一会儿再把胡豆清洗干净，再炒锅中放适量食用油加热后放入葱蒜炒香，再放入糊涂翻炒，随后把虾仁如果放料酒蚝油生抽继续翻炒一会，之后放适量食用盐调味即可。
2、五香胡豆
五香胡豆也是胡豆的常见吃法，在做的时候需要把新鲜的胡豆洗净，然后放入锅中，加入适量清水，放入花椒香叶桂皮等多种香料，再放适量食用盐一起煮，煮开后用中小火煮半小时左右，关火让胡豆在锅中浸泡几小时，取出以后就是煮好的五香胡豆。
上面为大家介绍了胡豆怎么炒好吃，也让大家了解了胡豆的食用方法，能让大家对胡豆的吃法有更全面的了解，如果大家也喜欢吃胡豆就试试上面介绍的新吃法吧。
凉拌胡豆家常做法如下：
1、将胡豆剥壳洗净，锅里倒入清水烧开；
2、放入胡豆煮熟，煮胡豆时，可将老姜、大蒜、小米辣切碎，将胡豆捞出，过一下凉白开；
3、若是天气炎热，可以用冰水将胡豆浸泡片刻再捞出，沥干水分，胡豆放入姜末、蒜末、小米辣；
4、再放入酱油、醋、花椒油、油泼辣子、盐、糖。
