材料
小银鱼干一碗，新鲜红小尖椒3根，新鲜绿小尖椒3根，姜3片，葱末1撮，糖1小勺，盐适量
做法
1.红绿小尖椒洗浄，剖开去掉籽和内筋后，切小片。
2.锅内多放些油，烧热后，倒入葱、姜、蒜、红绿小椒煸香。
3.倒入小银鱼翻炒，再加入糖、盐调味即可。
主料：小银鱼500克。
辅料：料酒少许、十三香少许、盐少许、花生油适量、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量。
步骤：
1、准备小银鱼洗净去头，内脏。加入少许盐，十三香，料酒味上30分钟。
2、打一个鸡蛋。
3、加入面粉，淀粉。
4、将鱼放入蛋液中。
5、锅中放入适量花生油，放入银鱼。
6、小火慢煎至两面金黄。
7、装入盘中，鲜美无比。
