凉拌鸡腿肉，清凉爽口，好吃不油腻，减脂人士必备
最近总是有雨，但不下雨时候，温度还是挺高的
夏天能在厨房给家人做饭的，那就是真爱了
当然也少不了好好爱自己的单身人士
鸡肉的营养非常丰富，里面含有较高的蛋白质和各种维生素，多吃鸡肉能滋补身体，还能提高人体免疫力
鸡肉的脂肪含量很低，是可以在减肥期吃的，而且制作方法简单
鸡腿是一只鸡身上除鸡胸肉以外既嫩、肉又多的部位，平时吃鸡，最喜欢吃得就是鸡腿
个人觉得鸡腿肉比鸡胸肉要更劲道
鸡腿怎么做都好吃，油炸、炖煮、红烧、烧烤等，不同的做法味道有所不同，什么味道好吃，就仁者见仁了
今天我们来做一道凉拌鸡腿肉，免去夏日厨房烹饪的高温之苦
而且还低脂有营养，好吃不怕胖
准备食材：鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、香菜、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、花生脆、辣椒油、香油等
1、将鸡腿洗净冷水下锅，加入葱、姜、少许料酒去腥
2.鸡腿煮二十分钟后，捞出，放入冷水中浸泡一下，可以使鸡腿肉更劲道
3.将鸡腿手撕成条，放入盘中备用
4、调汁，碗中加生抽、香醋、一小勺食盐，半勺白糖
5.继续加入蒜末、切好的小米辣、香菜、葱丝、少许香油
6、还可以加入辣椒油、花生脆，丰富口感
7、将调好的料汁，浇到鸡腿肉丝上，充分抓拌均匀，装盘
完成
怎么样，是不是又简单又很美观
喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒，喜欢爽口的朋友还可以切些黄瓜丝当配菜，也很好吃
分享九款超好吃的减脂餐
一、金针菇嫩豆腐
料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量代糖、一勺辣椒面，加适量水，搅拌均匀；
步骤：
1、食材准备（金针菇、嫩豆腐）；
2、少油 蒜未小米辣爆炒；
3、倒入金针结 豆腐；
4、倒入料汁；
5、搅拌均匀，焖煮5分钟，
6、撒入香菜，出锅。
二、白菜豆腐煲
料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一碗清水；
步骤：
1、少油 豆腐两面煎至金黄；
2、少油 蒜未爆香白菜梗炒酸；
3、倒入白菜叶、木耳、豆腐、火腿片；
4、倒入料汁 焖煮8分钟；
5、大火收汁 开吃!
三、西葫芦炒蛋
料汁：一勺耗油、两勺生抽、一勺淀粉、加适量水；
步骤：
1、西葫芦刨片；
2、少油 鸡蛋炒熟捞出；
3、少油 蒜未炒香倒八西葫芦翻炒会；
4、倒入鸡蛋 倒入料汁；
5、焖一会 ，翻炒熟，大火收汁就可以啦。
四、鸡腿白菜煲
步骤：
1、鸡腿肉切丁，加1勺胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟；
2、娃娃菜切块；
3、少油爆香葱蒜未；
4、加鸡腿炒变色；
5、放入娃娃菜炒软；
6、加1生抽，蚝油，适量盐炒匀即可出锅。
五、炒荞麦面
料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，拌匀；
步骤：
1、养麦面煮熟捞出过遍冷水；
2、少油 鸡蛋炒熟捞出；
3、少油 蒜末爆香，倒入青椒、大蒜翻炒断生；
4、倒入养麦面、料汁；
5、放入鸡蛋、大蒜；
6、翻炒均匀即可。
六、香菇滑鸡
步骤：
1、鸡腿肉去骨切小块加1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽少许盐、抓匀腌制30分钟；
2、香菇切成小块；
3、倒油 倒入鸡肉炒至表面金黄备用；
4、热油炒香蒜未倒入香菇炒熟；
5、倒入炒熟的鸡肉加入1勺生抽、油、小米辣；
6、翻炒均匀撒上葱花即可。
七、胡萝卜饼
步骤：
1、胡萝卜，黄瓜刨丝；
2、打入鸡蛋；
3、下适量盐、黑胡椒粉；
4、搅拌均匀；
5、少油 小火一片片慢慢煎；
6、加上番茄酱绝了!
八、口蘑滑蛋
步骤：
1、口蘑切片 ，鸡蛋搅匀；
2、少油 鸡蛋炒熟捞出；
3、少油 蒜未爆香倒入口蘑炒出菇水；
4、倒入鸡蛋一勺生抽；
5、一勺蚝油少许黑胡椒粉；
6、翻炒均匀 撒上葱花。
九、青椒鸡胸肉
料汁：一勺生抽 、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉、适量盐、黑胡椒，搅拌均匀（腌制时用）；
步骤：
1、准备食材（青椒、鸡胸肉）；
2、鸡胸肉切条 腌制5min；
3、少油 蒜未炒香；
4、鸡胸肉炒熟；
5、倒入青椒丝 加一点盐；
6、翻炒均匀即可。
