京东购的阳澄湖大闸蟹是活的吗

多年从事大闸蟹销售的王氏水产西安专卖店王经理说，目前西安市各专卖店所销售的大闸蟹都是从阳澄湖地区空运至西安的。由于运输条件相对比较苛刻，不但要保证水源优质，还要保证氧气充足，如果运输所需时间过长，很可能就会因为缺氧造成大闸蟹死亡。

王经理说，如果发现大闸蟹死亡超过两个小时，并且发出腥臭味就千万不要食用，因为螃蟹死后，其体内蛋白质就会发生变化，产生“蟹毒碱”，食用后极易发生中毒。他建议，未吃完的大闸蟹最好用湿毛巾包好，放在冰箱冷藏室内储存，这样可以保存一个星期左右。