用料
米饭 1碗
鸡腿 1只
生姜 4片
培根 1片
＃日式照烧汁＃
浓口酱油（老抽可替） 2大勺
味淋（米酒汁可替） 2大勺
清酒（料酒可替） 2大勺
麦芽糖（蜂蜜可替） 1小勺
日式照烧鸡腿炒饭的做法
鸡腿去骨把筋拍断
放少许料酒、生姜片和盐煮熟
鸡腿肉切块
培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁，玉米粒洗干净沥干备用
酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起，入锅小火熬煮至原来的一半的量即可
锅内热油，把蔬菜倒进去，微微炒一下，再把培根放下去煸炒出香味
然后下米饭、鸡肉，将米饭炒散
倒入照烧汁翻炒均匀即可
啊～来一口吧！
小贴士
这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱，用来做照烧鸡翅，照烧排骨什么的都是极好的，冷藏放一个月没有问题。
鸡腿饭的做法
1、鸡腿2个，西兰花50克，米饭2人份，蒜末适量，白胡椒粉适量，蜂蜜10克，老抽一勺，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒两勺。
2、鸡腿去骨，用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩，放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟。
3、这个时间去准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒，适量温水。
4、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面。
5、最后一两分钟开着盖，别烧糊了锅，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了。
6、切成小块，切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花，等自己爱吃的蔬菜就可以了。
鸡腿饭
做法：鸡腿去骨（嫌麻烦可以让市场老板帮忙）、放入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟！
料汁：两勺生抽、两勺蚝油、四勺料酒、两勺蜂蜜搅匀（不喜欢甜口的可以不放糖、蜂蜜）
油热放入鸡腿煎至两面金黄、倒入料汁盖上盖子小火焖5分钟即可！最后撒上芝麻收尾不喜欢的可以不放。
