方法
1
土豆去皮清洗干净
2
然后切条
3
把切好的土豆条清洗几遍然后用水泡几分钟
4
锅里放水水要能盖过土豆条！放一点盐！煮开
5
水开后把土豆条放进去煮再煮开后煮二分钟左右关火！
6
把土豆条捞起放入冷水下冲洗二遍然后控干水
7
把控干水的土豆条丢冰箱冷冻硬了就可以建议多做一些特别简单
8
炸的时候直接从冰箱取出锅里放油中大火加热油热后放入薯条炸直微黄捞起
9
稍凉一些后再放入油锅里面复炸一次到金**捞出用吸油纸吸掉多余油！
10
撒上细盐或不撒沾番茄酱吃！还可以撒椒盐粉孜然粉
怎么做薯条的方法
做法如下：
1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。
5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。
薯条的制作过程和方法
做法如下：
1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。
5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。
为什么肯德基或者是麦当劳里面的炸薯条那么好吃呢？为什么我们在家就做不出那样的炸薯条呢？原因就在于没有掌握好炸薯条的方法，只要掌握好了炸薯条的方法，那么绝对会做出酥脆可口的炸薯条来。今天就跟大家分享一道在家就可以炸出媲美肯德基，麦当劳里面的炸薯条的方法。那么我们闲话少叙，接下来就一起去看一下这道炸薯条的制作教程吧！
美味炸薯条
制作食材土豆，白醋，淀粉，食用油
制作步骤
1、今天跟大家分享的又是一道既简单又美味的美食，所谓的简单，就是制作步骤很少，需要的时间也不多，各种食材不需要经过复杂的处理。这道美味炸薯条就是其中一个。那么咱们先来准备一下做这个炸薯条所需要用到的食材，食材比较少，就一种，土豆，两个要稍微大一点的土豆，白醋适量，淀粉适量，最后再来准备炸土豆条需要用到的食用油。食用油要多准备一点。全部准备好了之后咱们就可以开始今天这个美味炸薯条的制作了。
2、炸薯条的第一步是先处理食材，将所有的食材都处理一下，当然说的食材就只有土豆一种，先把土豆浸泡，然后清洗，咱们将清洗后的土豆外皮去掉，去掉外皮之后，先给它切成薄片，片的厚度大概在05公分到一公分之间。把土豆切完片之后，咱们再给它切成长条。
3、土豆切完之后放入到一个大碗中，然后倒入没过土豆的清水，给它清洗一遍，把表面的淀粉给它清洗干净，清洗完了之后捞出来控一下水，放到盘中再次控水。
4、先在锅中烧上一锅开水，然后加入一点点白醋，加入白醋之后，咱们接着把土豆条倒进去焯一下水，一直煮到土豆条表面晶莹剔透的时候，将土豆条捞出来，然后接着放到凉水中，过一遍凉水，这样会让它的口感更好。
5、把过完凉水的土豆条捞出来，控干水分放到一个大盆中，然后放入一勺淀粉，用手抓捏土豆条，让土豆条和淀粉混合均匀，均匀之后放到冰箱中冷藏一个小时，这一步一定不要省略，要想土豆条炸得好，必须冷藏一个小时。
6、一个小时之后，咱们先将炒锅烧热，然后把它们准备好的炸土豆条用的食用油全部倒入到锅中，将油加热到六成热左右的时候，咱们把土豆条放进去，炸一下。土豆条要一点一点地放进去炸，不要一下全放进去，因为如果全放进去的话，很有可能会使土豆条之间发生粘连，甚至有可能会炸糊。
7、在炸的过程中，用中火，不停地翻动，炸到表面起皱之后，控油捞出，继续加热锅里的食用油，等到油温进一步升高之后，放入土豆条，复炸一分钟，一分钟之后，咱们就将土豆条捞出来放入盘中，可以再配上一点番茄酱。
小贴士
1、土豆条不要切得太粗。
2、一定要复炸一遍。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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