胡萝卜的6种美味吃法

胡萝卜的6种美味吃法

　胡萝卜的6种美味吃法，胡萝卜是生活中很常见的一种食材，它的营养价值也是非常高的，而且胡萝卜还能和其他食物搭配在一起做菜各种各样的菜。一起来看看胡萝卜的6种美味吃法吧。

　 洋葱胡萝卜炒鸡蛋

　用料

　洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁

　步骤

　1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

　2、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末。

　3、倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。

　 酸奶胡萝卜丝

　用料

　胡萝卜、大蒜、原味酸奶、蛋黄酱、盐、橄榄油

　步骤

　1、胡萝卜削皮、切成丝，蒜去皮，加盐捣成泥，锅烧微热后加入橄榄油。

　2、加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑。

　3、加入蒜泥拌匀，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘。

　 栗子胡萝卜炖猪蹄

　用料

　猪蹄、板栗、胡萝卜、八角、香叶、姜片、冰糖、小茴香、生抽、小葱末、盐、黄酒、白胡椒粉

　步骤

　1．胡萝卜洗净切滚刀块，取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。

　2．取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

　3．热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。

　4．炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟，加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。

　 胡萝卜炝双笋

　用料

　莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精

　步骤

　1、莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

　2、莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。

　3、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。

　4、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

　 凉拌胡萝卜丝

　用料

　胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋

　步骤

　1、胡萝卜切细丝，辣椒切细丝，胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐。

　2、翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

　3、瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油，适量鸡粉芝麻，一小勺白醋，搅拌均匀。

　4、倒入腌好的胡萝卜丝中，搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

　 海底椰玉米胡萝卜汤

　用料

　新鲜海底椰、玉米、胡萝卜、蜜枣、猪腱、核桃、南北杏

　步骤

　1、将新鲜海底椰及猪腱洗净；蜜枣、南北杏及核桃浸洗；玉米及胡萝卜切件。

　2、煮开一锅水，加入猪腱用中火汆水5分钟，将海底椰、玉米、胡萝卜、猪腱、蜜枣、南北杏、核桃及适量水用中高火煮开。

　 胡萝卜的`几种做法

　 1、拌胡萝卜丝

　主料、胡萝卜250克辅料、香菜50克，

　调料、白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克

　做法

　1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

　2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

　小诀窍、香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　 2、鸡肉炒白菜胡萝卜丝

　材料、鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨)。

　调料、橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉)。

　做法

　（1)将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。

　（2)将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

　（3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

　（4)锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。

　备注、一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。

　 3、炒胡萝卜

　材料、胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

　做法

　1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

　2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

　3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

　4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！

　 4、豆腐烧胡萝卜

　主料、北豆腐250克，辅

　料、胡萝卜150克，

　调料、酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

　做法

　1、将豆腐切成滚刀块；

　2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；

　3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

　4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

　5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

　6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

　 5、粉蒸胡萝卜丝

　材料、胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒

　做法、

　1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

　2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

　3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。)

　4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

　5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可

　 胡萝卜粥的做法

　食材：胡萝卜200克，大米100克。

　做法：

　1、新鲜胡萝卜适量，切丁；大米洗净。

　2、把胡萝卜丁和大米煮粥，每日早晚服用。

　 胡萝卜的功效

　 1、益肝明目：

　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　 2、利膈宽肠：

　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　 3、健脾除疳：

　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　 4、增强免疫功能：

　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　 5、降糖降脂：

　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　 胡萝卜的食用禁忌

　1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用。

　2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。

　3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

　4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

用豆浆机制作果蔬冷饮食谱有哪些？

首先你要有个冰箱。。

然后你要有模具（商店里有很多种）

其次你开始根据自己口味做咯，这里给你一些简单的做法

举三个例子

1、草莓雪糕

材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。

2、香蕉雪糕

材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。

制作1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；2、白糖加水煮沸，过滤；3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

3、苹果雪糕

材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。

制作先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。

以上的量都是大概的 你可以根据自己的喜好改量。

自制果汁 x0d一、草莓综合果汁 x0d主材料：草莓——100克，优酪乳——1/2杯 副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙 x0d做法： 将草莓、柠檬去皮， 全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。 再注入杯中，放进冰片与甜料。 x0d作用： 草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。 x0dx0d二、柳橙凤梨汁 x0d主材料：柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克 x0d副材料：蜂蜜——1小茶匙，柠檬——1/3个 x0d做法： 柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，西红柿去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮垢 ，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。 x0d作用： 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。 x0dx0d三、紫沙果酿美肤 x0d材料：李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗 x0d做法：1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。 x0d2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。 x0d3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。 x0dx0d四、青果薄荷美白 x0d材料：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片 x0d做法： x0d1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。 x0d2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。 x0d3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。 x0dx0d五、橘香甜汁除斑 x0d材料：橘子3颗、胡萝卜1根 x0d做法：1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。 x0d2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。 x0d3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。 x0dx0d六、苹果菠萝生姜汁原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 x0dx0d七、杏猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 x0dx0d八、纯樱桃汁原料：250克樱桃做法：将樱桃洗净，去核，榨汁并立即饮用。 x0dx0d九、葡萄菠萝杏汁原料：1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏做法：将葡萄和杏洗净，去掉杏中的核，但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块，榨汁并立即饮用。 x0dx0d十、纯芒果汁原料：2～3个芒果做法：将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。 x0dx0d十一、橙子胡萝卜汁原料：2个橙子，3个胡萝卜做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。 x0dx0d十二、木瓜生姜汁原料：2个木瓜，1厘米生姜根做法：将木瓜去皮或洗净，挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。 x0dx0d十三、桃柿子汁原料：1个桃，1个柿子做法：将桃子和柿子彻底洗净，去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌，然后立即饮用。 x0dx0d十四、纯树莓汁原料：2篮树莓做法：将树莓洗净，榨汁，饮用。 x0dx0d十五、树莓苹果汁原料：1篮树莓，3个苹果，1个香蕉做法：用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。 x0dx0d十六、西兰花胡萝卜辣椒汁原料：1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用。 x0dx0d十七、胡萝卜苹果汁原料：4个胡萝卜，2个大的苹果做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。 x0dx0d十八、茴香黄瓜汁原料：1头茴香，1/2根黄瓜，2个胡萝卜做法：用流水将所有蔬菜彻底洗净，榨汁，搅拌并立即饮用。 x0dx0d十九、大蒜胡萝卜甜菜根汁原料：2瓣大蒜，2个胡萝卜，2个小的甜菜根，2根芹菜做法：将所有蔬菜洗净，将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。 x0dx0d二十、洋葱块根芹黄瓜汁 x0d原料：1/2个块根芹，1/2个小洋葱，1个黄瓜，2个胡萝卜 x0d做法：将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块。将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。 x0d作用：这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道。如果你感觉腹胀或希望治疗感冒，喝这道汁非常有好处。如果想要这道汁更甜一点，可以再加一个胡萝卜。 x0dx0d二十一、辣椒生姜汁 x0d原料：2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根 x0d做法：去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。 x0d作用：这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁，其颜色为令人惊讶的**。这是一种优质的排毒剂，可刺激消化系统和内循环系统，降低血压，防止癌症和感染。 x0dx0d二十二、甘薯韭葱胡萝卜汁 x0d原料：1个大的甘薯，1根韭葱，2个胡萝卜，2根芹菜 x0d做法：将所有原料洗净，榨汁并立即饮用。 x0d作用：这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身体健康，特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。 x0dx0d二十三、豆瓣菜苹果汁 x0d原料：1/2把豆瓣菜，3个甜苹果 x0d做法：将原料洗净，榨汁，饮用。 x0d作用：这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液，降低胆固醇，粉碎肾结石和膀胱结石，另外还能作为利尿剂和缓泻剂。 x0dx0d苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。 x0d香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。 x0d西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。 x0d芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。 x0d菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。 x0d葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。 x0d橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。 x0d柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。 x0d柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。 x0d椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。 x0d木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。