步骤
山药肉丸子的做法步骤11.将山药洗净去皮切小块。
山药肉丸子的做法步骤22.将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。
山药肉丸子的做法步骤33.趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。
山药肉丸子的做法步骤44.香菇洗净剁碎。
山药肉丸子的做法步骤55.胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。
山药肉丸子的做法步骤66.山药蒸好后用勺子压成泥。
山药肉丸子的做法步骤77.将以上几种食材放到一起，加入葱姜末，盐，少许面粉顺时针搅拌上劲。
山药肉丸子的做法步骤88.将搅拌好的肉馅揉搓成圆形，放到胡萝卜片上。
山药肉丸子的做法步骤99.放入蒸锅中开始蒸，大火水开后，中火蒸12分钟
山药肉丸子（狮子头）
用料
猪肉 280克
鸡蛋 2个
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
淀粉 30g
山药 半根
鸡精或味精 适量
山药肉丸子（狮子头）的做法
五花肉切丁，剁碎，不要用搅拌机，搅成泥影响口感
山药去皮，切块，可以放电饭煲里煮饭的时候一起蒸了
山药熟后碾成山药泥
在剁好的肉里加上山药泥，淀粉，鸡蛋，适量的盐，白糖，味精，酱油，然后再用筷子搅拌均匀
这是搅拌好的，腌制10—20分钟就可以了
戴上一次性手套，抓肉放手掌心搓圆来回打动，更加有弹性，这样肉丸子也会变得有形一点
锅里倒油后，开大火，待油烧出泡，调小火，再把肉丸子下到锅里
炸到金**就可以出锅了，炸的时候好香啊！哈哈哈哈哈哈
这个还是挺简单的，小宝宝也可以吃，因为我加的味精那些都很少很少
晚餐！直接放碗里，倒入清水和一点点酱油，放电饭煲里蒸起来就可以吃了，小宝宝很爱吃噢！
小贴士
炸的时候多翻身，别焦了
