1.排骨砍小块用热水焯去血备用，葱白二条，枸杞叶择选洗净沥水备用；
2.取枸杞子10克；（优质精装瓶的，不需清洗）
3.排骨与冷不一起下锅煮；
4.排骨汤煮开后，用汤匙去掉浮在上面的杂质，葱白折断，掉下汤中煮出味来；
5.待葱白煮软出味后，倒下枸杞小煮2分钟；
6.枸杞煮软后，倒下枸杞叶用筷子快速搅动，下盐调味搅均即可出锅。（枸杞叶不能久煮灼熟即可）
怎么做好吃，枸杞叶猪杂汤的家常做法
食材：新鲜的枸杞叶适量、瘦肉适量、猪肝适量、生姜丝少许。
配料：油盐适量、胡椒粉少许、生抽少许、蚝油少许。
1、枸杞叶清洗干净沥干待用、猪肝瘦肉洗净切薄片、生姜洗净切丝。
2、猪肝瘦肉混合在一起，加入生姜丝。
3、加入适量的生抽和少许的蚝油。
4、加入少许的生粉，搅拌均匀后腌制8分钟入味待用。
5、锅里加入适量的清水，大火煮沸，然后倒入清洗后的枸杞叶下锅煮。
6、将枸杞叶煮开后，将提前腌制好的瘦肉猪肝一起下锅煮。再次煮沸汤，将食材煮熟透。最后加入少许盐和胡椒粉调味，拌匀即可。
7、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：瘦肉猪肝枸杞叶汤就做好啦。
技术要领：
1、枸杞叶建议选择嫩一些的，这样的口感和营养最佳。
2、猪肝和瘦肉需要提前腌制入味，加入少的生粉一起，这样煮出来的猪肝瘦肉口感更鲜香嫩滑。
3、猪肝瘦肉切薄片很容易熟的，一般下锅煮沸变色，稍微煮一下就可以出锅了。
1.
猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。
2.
粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。
3.
猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。
4.
锅中倒入水，烧开，用高汤更好。
5.
烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。
6.
开水中倒入粉肠生姜一起煮。
7.
再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。
8.
加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。
