1、鸡胸肉切薄（能多薄就多薄）底下铺一层保鲜膜，直接放在太阳底下晒。（一定要保鲜膜，或者塑料袋铺着，这样不会黏住），第一天晒个半天要翻一面继续晒，把水分晒干，如果没有下雨，天气好晚上就继续放着晾干，接下来每天翻一面。有太阳的天气晒3天差不多就干透了，（夏天可能两天就够了）晒完就可以存起来咯，容器里面放一包干燥剂即可。
2、水煮鸡胸肉，准备好适量的鸡胸肉，用流动水洗干净，切成小块。然后再准备一些卷心菜，把它洗干净，切成小块即可。然后在锅中加水煮开，然后加入鸡胸肉煮5分钟左右。最后加入卷心菜，与鸡胸肉一起煮熟就可以了。煮5-8分钟，捞起来即可（狗狗吃的不用加任何调料）。
鸡胸肉喂狗的正确做法
给狗狗煮鸡胸肉，可以直接将鸡胸肉放入水中煮熟，熟透之后将肉撕成一小块一小块的，拌在狗粮里给狗狗喂食。还可以将煮熟的鸡胸肉风干，然后当零食给狗狗吃。 给狗狗煮鸡胸肉，可以直接将鸡胸肉放入水中煮熟，熟透之后将肉撕成一小块一小块的，拌在狗粮里给狗狗喂食。还可以将煮熟的鸡胸肉风干，然后当零食给狗狗吃。
水煮鸡肉富含蛋白质、维生素以及矿物质，能够满足狗狗每日膳食所需，特别适合有肠胃问题及肠胃敏感的狗。
最开始做鸡肉相关的菜时，不太会处理鸡胸肉，再加上稍微掌握不好火候，出锅的鸡胸肉就跟水煮鸡胸肉似的，柴得很。所以后期做饭一度抛弃鸡胸肉改用鸡腿肉。前阵子叔叔做咖喱，用他自己腌的鸡胸肉，出锅后简直比鸡腿肉还嫩。最关键的是，鸡胸肉切起来要比鸡腿肉方便多了呀!
所以想把鸡胸肉的腌法记录下来。这样不论是做宫保鸡丁还是咖喱鸡肉，都十分方便了。
二、鸡胸肉的做法
串烤鸡胸肉
串烤鸡胸肉最重要的是腌制。腌制可以增加风味，锁住水分，嫩化肉质。肉含有80%水分，油是无法渗透的，但是盐可以。
1、用于腌制的酱料有酱油，青柠汁，黄糖，大蒜，姜和辣椒，或者可以根据个人口味进行调制。不过最好避免油和卤汁。
2、将鸡胸肉洗净，切成想要的大小，放进酱料中腌制至少30分钟。
3、然后将其穿好放进烤箱。
注意，如果用的是木签，最好先用水浸泡十分钟，防止木头着火，把肉烤干。
烤箱温度220度，15-20分钟即可。
香煎鸡胸
用香料按摩鸡胸肉是一个非常机智的选择，简单方便。省时省力。
1、将盐，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。
2、将鸡胸肉洗净放在案板上，分别正反两面均匀撒香料并按摩
3、平底锅放油，待油热将鸡胸肉放入，煎6分钟左右翻面，大约6分钟，盛出放置5分钟锁住肉汁，切块摆盘
香蒸鸡胸肉
1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。
2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。
3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。
将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
凉拌鸡胸丝
用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜，是夏季减脂增肌的必会的快手拌菜。
1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了，时间长了就老了。用筷子可以轻易扎透就可以了。
2、捞出鸡胸后，用筷子劈开成大块方便放凉。
3、不烫手后，撕成丝，越细越进味。
4、放香油、盐、葱丝拌匀。
香菇鸡肉粥
1、大米淘洗干净，大火煮开后转小火，米粒开花后放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片等
2、等它们都断生后将撕成条的鸡肉倒入锅中，最后加入一点盐调味。
香喷喷热乎乎的香菇鸡肉粥是营养健康的减脂早餐。健康，从早餐开始。
