藕粉是一种白色的粉末，是人们经常会吃的一种方便食品，它是以新鲜莲藕为主要原料经烘干，研磨等多道加工工艺加工后得到的一种食材，平时可以直接用开水冲调以后食用，藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，用干燥的莲根磨成，是一种不带麸质的粉末。藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，今天介绍几种藕粉家常做法给大家。
第一种做法：藕粉水果粥
食材准备：藕粉、苹果、清水
藕粉水果粥的做法：
第一步：将藕粉和水调匀，水果切成极细的末儿待用；
第二步：将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止；
第三步：最后加入切碎的水果，稍煮即成。
第二种做法：藕粉鸽蛋羹
食材准备：鸽蛋、藕粉、白砂糖、糖桂花
藕粉鸽蛋羹的做法：
第一步：取10个小汤匙，抹猪油少许，将鸽蛋分别磕入匙内
第二步：将藕粉倒在案板上，碾成细末儿，装入盘内；将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用
第三步：锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。
第三种做法：藕粉圆子
食材准备：白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒酿、桂花、枸杞、水、猪油
藕粉圆子的做法：
第一步：将金橘、核桃、松子打成大颗粒碎末,所有白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合,加入少许猪油拌匀
第二步：将其搓成小丸子，藕粉过筛后,将小丸子在藕粉里均匀滚动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成。
第三步：熬制酒酿挂花糖水,不用再另加糖了,加入少许枸杞。
第四步：在糖水中放入做好的小丸子,直至浮起,汤汁稍浓稠,即可。
第五步：均匀圆滑的外皮,甜润爽口的馅心,带着浓郁的桂花香及淡淡的藕香的汤汁～甜而不腻,再加上金橘馅心的理气、化痰、止咳的功效,让人赞不绝口呢!
藕粉的吃法
藕粉的主要原料是莲藕，具有清热凉血，健脾生肌等功效。红枣具有养血安神和胃等作用，枸杞滋补肝肾。把藕粉与红枣枸杞一起食用，是一款非常好的营养滋补佳品。同时做起来好吃又简单。
食材
食谱热量：983.4(大卡)
主料
藕粉2勺
方法/步骤
超市买来袋装藕粉。
取出一包小袋。
倒入1/3藕粉碗里。约2小勺。
加半碗水调匀备用。
准备好枸杞和红枣。还有一小块冰糖。
煮锅放半碗水。
放冰糖和枸杞还有红枣煮开锅。
接下来，把调好的藕粉慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。
倒完后继续搅拌。成透明的糊状后关火。
香甜滑爽，好吃又简单的藕粉就做好了。
注意事项
1 如果想煮藕粉，就要事先把藕粉要用水调匀。
2 也可以用开水直接冲进藕粉里边冲开水边搅拌。
3 水煮开后，再慢慢倒入藕粉，边倒边搅拌。煮透明了就好了。
4 藕粉要放糖才好吃。
藕粉的吃法
现在有一些人会错误的觉得藕粉的吃法只有一种，就是将成品的藕粉倒在碗中，再加一点开水，搅拌均匀，其实并不是的，除了这一种最基础的1.0版本的吃法之外，还有很多升级版本多元化的吃法，今天就跟大家说一说。
藕粉的吃法
第一，桂圆枸杞莲藕粉羹，具体的做法就是将莲藕粉放在水中搅拌均匀，之后再加入桂圆枸杞等其他食材，将它放在锅中以小火煮着煮到沸腾即可，多喝莲藕粉羹的话，能达到明目、补血、驱寒的功效。第二，莲藕粉红豆年糕冻，具体的做法也比较简单，就是在莲藕粉中加入红豆，等它放凉，之后将它放在冷藏室中冷藏一段时间，之后它就会像果冻一般q弹q弹的，这时候就可以直接吃了。第三也可以用藕粉桂圆黑糖来一起做蒸糕，具体的做法就是将藕粉桂圆和黑糖搅拌在一起，等它发酵一段时间再放在蒸锅上去蒸，如此就能做出香喷喷美味的蒸糕了。
藕粉的吃法的确是很多的，除了以上这几种之外像QQ黑糖莲藕粉_又或者橙子藕粉凉冻等等都受到挺多人推崇和认可的，而且制作方法也不难，如果有兴趣的话也可以去尝试着制作一下。
