低糖浓稠酸奶的做法
1.
准备食材
2.
用沸水消毒酸奶机内胆和手动打蛋器
3.
将2瓶250ml的纯牛奶倒进酸奶机内胆
4.
然后加入1包乳酸菌
5.
再倒入2支250ml的纯牛奶
6.
用打蛋器轻轻搅拌几下
7.
将其放进酸奶机内胆。并将45度左右的温水注入酸奶机
8.
盖上内胆盖子
9.
盖上酸奶机盖子，启动酸奶机。发酵8小时
10.
8小时候，断电。酸奶也做好了，趁热加入50克细砂糖，搅拌均匀。
11.
将酸奶装进酸奶瓶子里，放冰箱里保存。
12.
钝化一个晚上后再吃，更浓稠。
自制浓稠酸奶怎么做好吃，自制浓稠酸奶的吃法
不多卖关子了，下面就开始讲讲如何用烤箱做出浓稠好喝的酸奶。
用烤箱做酸奶，首先有一个先决条件，就是自家的烤箱要有发酵功能，现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能，比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的，但利用得好，用它来做酸奶也是一样的。
如果你的烤箱正好是有发酵功能的，那么，现在就让我们一起开始自制酸奶吧！
准备材料：
一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量
制作过程：
1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）；
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）；
3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，开始酸奶发酵；
4、5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即使食用。
操作提示：
1、牛奶一定要用全脂牛奶，加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高，否则乳酸菌被杀死，酸奶就做不成功；
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。
3、如果需要持续做酸奶，可每次做好后留出一小部分，做下一次做酸奶的引子。
4、如果不喜欢甜，也可以什么都不加直接吃原味的酸奶。
5、5-6小时后，如果酸奶凝固得还不够好，可以再适当多增加发酵时间，如果怎么都不能凝固，请注意是不是操作中出现了什么问题。
6、刚刚做好的酸奶不要马上食用，放入冰箱冷藏后，风味才更好。
7、烤箱因为只有箱内温度不足设定温度时才会开始工作，发酵所需要的温度是40度左右，需要加热的时间短，而且比较容易保持，所以开5-6小时也不会耗很多电，可以放心制作。
自制酸奶加上水果，还可以做成好看好吃又健康的水果酸奶。
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主料
纯牛奶
540g
原味酸奶
180g
辅料
亚麻籽油
1汤匙
步骤
1.准备纯牛奶和酸奶，酸奶盒用开水烫过，并沥干水分，
2.将纯牛奶和酸奶一并倒入酸奶盒中，用筷子充分搅拌均匀，
3.将酸奶盒盖上盖子，放入面包桶中，
4.选择酸奶程序，时间设定8小时，
5.将做好的酸奶倒入杯中，调入1汤匙亚麻籽油
