主料
鸡翅根300克
辅料
姜2克
葱2克
花椒粉半茶勺
料酒半茶勺
生抽1茶勺
老抽半茶勺
八角2个
盐1茶勺
白糖2茶勺
植物油2汤勺
水适量
家常炖鸡翅根的做法
1.鸡中翅化开，洗净
2.葱姜蒜切好、八角备好
3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出
5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦**，有小泡泡时候
6.放入鸡翅迅速煸炒
7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香
8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟
9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤
10.汤收没关火
主料鸡翅根500g 辅料盐适量生抽适量耗油适量料酒适量白芝麻适量姜1小块
步骤
蒸鸡翅根的做法步骤11.鸡翅根洗净，用清水浸泡半小时
蒸鸡翅根的做法步骤22.锅里放水，放鸡翅根，放一块姜
蒸鸡翅根的做法步骤33.煮五分钟，捞起
蒸鸡翅根的做法步骤44.冲洗干净，划两刀方便入味
蒸鸡翅根的做法步骤55.放适量盐
蒸鸡翅根的做法步骤66.放适量生抽
蒸鸡翅根的做法步骤77.放适量耗油
蒸鸡翅根的做法步骤88.放适量料酒搅拌均匀
蒸鸡翅根的做法步骤99.装进保鲜袋里揉搓几分钟，放冰箱冷藏一天更入味
蒸鸡翅根的做法步骤1010.装盘，撒适量白芝麻
蒸鸡翅根的做法步骤1111.隔水蒸四十分钟左右就好了。我煮饭的时候放电压力锅里面一起蒸的，比较方便，饭熟了，菜也就熟了。
小贴士
焯水的时候放点姜可以去腥。
