香菇干子炒肉片怎么做，鲜美极了，每顿必吃精光呢？

菇干子炒肉片怎么做，鲜美极了，每顿必吃精光呢？

香菇素有“土特产”的美称，它美味可口，香味沁人心脾，营养成分极其丰富，含有多种营养元素、蛋白、碳水化合物、含糖量、铁、钾等矿物等营养成分，经常吃能提高免疫力等作用；而香干是豆类食品的一种，含有植物蛋白质和钙元素，营养成分极其丰富，鲜美爽口，物美价廉，每个人都i吃得起。

将这几种荤菜与肉片一起炒，鲜香味美，消食又下饭菜，有了这个白米饭都要多吃一碗。初秋后这三样菜一起焯美味无比，炒一炒五分钟起锅，滋补养生健脾开胃又下饭菜，每一次连汁也不剩余。下面来共享这个菜的具体方法吧。

香菇干子炒肉片原材料：里脊1一小块平菇6朵香干子2片生抽2勺米酒1勺面粉1勺子葱花油盐适量制做：备好原料；肉片添加少量米酒、生抽和面粉等调味品拌匀腌渍一下；烧凉锅放进适量油，添加肉片进锅翻炒；肉片翻炒变色后放入香干片进锅翻炒几下；

添加香菇片进锅再次翻炒几下；添加少量生抽翻炒着色；烧凉锅放进适量油，消食又下饭菜，有了这个白米饭都要多吃一碗。添加肉片进锅翻炒；肉片翻炒变色后放入香干片进锅翻炒几下；添加些许水烧煮三分钟；；用少量油将肉片翻炒变色，添加香干和平菇进锅翻炒几下；添加生抽和少量水炖煮3min至进味，加入适量盐调料，收汁；最终撒进葱段就可以；

摆入钵中。小提示：肉片添加盐等调味品腌渍一下；用少量油将肉片翻炒变色，添加香干和平菇进锅翻炒几下；添加生抽和少量水炖煮3min至进味，进入盐调料收汁就可以。

香菇能和什么菜一起炒放什么调料好吃？

香菇炒鸡蛋的用料

水 适量香菇 适量鸡蛋 适量料酒 少许盐 少许大蒜、葱等 适量油 适量生抽 适量糖 少许

香菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

干香菇适量加水泡发（泡香菇的水不要倒掉），鸡蛋加入少许盐、少许料酒、少许泡香菇的水打散。香菇泡好后挤干水分切成丁

步骤 2

热锅倒油，放入切碎的葱、大蒜等爆香（若不喜欢葱的可不放）

步骤 3

等香味出来后，加入香菇丁，翻炒片刻，加入适量生抽翻炒，再加入泡香菇的水继续翻炒，最好盖上盖子焖煮一会

步骤 4

一边炒一边留意，如果水分干了就加入香菇水继续翻炒，若味道不够就再加入生抽。炒到锅内还剩一些汁水时，如图中这样的状态，加入少许糖炒匀

步骤 5

然后马上倒入蛋液，转小火

步骤 6

不要急着翻动，待底部快成型时再慢慢轻轻翻动，然后慢慢翻炒

步骤 7

最后加入葱花，再翻炒几下即可出锅。

香菇能和什么菜一起炒放什么调料好吃？我的回答是：香菇是一种常见的食用菌类，有独特的香味，可以搭配非常多的食材制作出美味的菜肴，最常见的用香菇做的菜肴就是香菇油菜，香菇炖鸡。香菇即可以制作美味的素菜，也可制作荤菜可以说是一种百搭食材。

====玉米香菇炖排骨====

准备食材：排骨，鲜玉米，香菇，葱，姜，八角，料酒，五香粉，生抽，色拉油，盐和味精。

制作方法：1.排骨剁成小块洗净，锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒，排骨。把水烧开撇去浮沫。再煮15分钟左右，把排骨捞出备用。鲜玉米去皮洗净，剁成长4厘米左右的长段，再切成两半。香菇去根洗净从中间一分为二。再切点葱花，姜片备用。

2.锅中倒入适量的色拉油，油热后放入焯水的排骨，把排骨炒香，表面微干。放入香菇炒制香菇干香。在放入葱花，姜片，八角炒香。倒入生抽炝锅，加入适量的清水，最后放入剁好的玉米。盖上锅盖炖煮1个小时左右，把锅中的汤汁收干，排骨可以看见明显的收缩脱骨即可。

小提示：1.香菇炖排骨最好把排骨炒干香，这样炖出来的排骨不容易散，香菇也最好炒的表面金黄，这样炖出来的香菇味道更浓。制作炖菜不要把汤汁完全烧干，最好留一点汤汁。这样做出来的炖菜才有滋味，这款香菇炖排骨也可以放一些干辣椒，这样会减少油腻，和葱花一起放炒香即可，排骨最好选择小肋排，这样排骨炖一个小时更容易成熟，吃起来肥而不腻。

2.香菇除了制作炖排骨，还可以炒鸡蛋，把香菇剁成香菇碎，辣椒选择野山椒，把野山椒剁成碎，把香菇碎，辣椒碎和鸡蛋放在一起搅拌均匀，然后放在锅中摊成鸡蛋饼，再把鸡蛋饼切成块摆在盘子里即可，不摊成鸡蛋饼，直接放在锅里炒成鸡蛋块也可以。香菇炖鱼也非常好吃，即使什么都不放把香菇煎熟，撒上孜然粉辣椒粉做成铁板香菇也是非常好吃的。