鲍鱼以吊养为主，分为竹排和挂绳养法。我家两种养法都有，唯一的差别就是竹排的比较不占位置。说说喂养：我们这里喂鲍鱼以红菜，龙须菜，海带为主。
1、垒石罩网养殖。
2、海底沉箱养殖。
3、建池养殖。
4、地面养殖。
鲍鱼一般以海藻为主要食物，它们喜欢干净鲜嫩的海藻作为饵料，如果选择干藻类浸泡也可以食用。在人工养殖鲍鱼时，鲍鱼种苗的选择十分关键，要选择颜色明亮，个头均匀，贝壳上没有明显伤痕的幼苗作为种苗。
一般在夏、秋两季繁殖，卵子受精后经过浮游的担轮幼虫和面盘幼虫，以后沉于海底变态成幼鲍。鲍鱼的生长比较慢，一年后贝壳大体可达2—3厘米，二年后大的可达4—5厘米。
我们这里喂鲍鱼以红菜，龙须菜，海带为主。幼苗时期喂海带，长壳比较快又明显，吃海带长出来的壳是绿色的，没有海带也可以喂红菜，吃红菜长的壳呈红色（龙须菜也是一样）冬天是鲍鱼的猛长期，我们得把握好喂食时间，在生长缓慢的季节则相反，生长纹密，距离较近。有时候从鲍鱼壳的正面生长纹不容易直接判断它的准确年龄，我们可以将壳面附着的杂藻石灰虫等物清除干净，将鲍鱼壳用电灯光透视看出它们的年轮。
其次鲍鱼喜食海藻，尤其是鹅肠菜，裙带菜较为喜欢，喂食时需要在更换海水之后进行投喂。在鲍鱼幼苗的选择上也应加以注意，应选择环境适应力较强，生命力较为顽强的品种。人工养殖的鲍鱼一般在8个月左右即可收货。
鲍鱼运输采用干运和湿运两种方法，一般短程、短时采用干运法，而远程、长程则采用湿用法；运输通常采用塑料板做为鲍鱼附着基，放置洗净消毒的硬质容器中，对运输的鲍要经选择暂养，以提高运输成活率。新鲜鲍鱼是可以放置1-2天的、冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的、干鲍鱼是可以放6-12个月。
鲍鱼养成方式有多种，有底播养殖（又称自然增殖），有筏式笼养，还有工厂化养殖和坑道养殖等等，
准备：
（1）采苗前要作好以下准备工作要把育苗室彻底清扫干净；紫外线采卵设备、孵化间设备、育苗池全部都要经过高锰酸钾常规消毒；底栖硅藻已经完全呈深褐色；把过滤系统、水泵系统、升温系统应具备的功能，全部检查一遍；孵化槽、过滤鼓、虹吸管，全部经次氯酸钠常规消毒，再用紫外线消毒的过滤海水冲洗干净待用；准备好显微镜、烧杯、移液管、计数器、血板计数器、手电筒等随时用的器材。
（2）采苗时对水质要严格要求鲍鱼人工育苗时，水质要求很严，采苗用水要经过12小时黑暗沉淀，再经两次过滤方可使用。
海水的指标为：
盐度：31-33‰，比重：1.024-1.028；PH：7.9-8.3；溶氧：7-8毫克/升；氨氮：50毫克/升以下；铜离子：小于1ppb；锌离子：50ppb以下；铅离子：10ppb以下；砷离子：小于1ppb；水温：20-23℃；水质：两次砂滤、清澈纯净。
