菜干饭经典版的做法
1、准备食材，如下。家里没有胡萝卜了，如果有胡萝卜会更好，营养更均衡，色泽搭配更好看。
Tips：肉最好是五花肉，萝卜吸油，这样做出来的米饭松软可口，更香。
2、所有食材洗净、切丁。
Tips：丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来定。
3、热锅热油，先煸炒五花肉，再加葱花煸炒出葱香味。
Tips：这一步不加作料。如果有宝宝专用酱油可以适量加酱油。
4、加入香菇。
5、香菇炒出香味后，加入萝卜丁，稍微翻炒一会加入盐。
6、电饭锅里放入米、水，比例跟平时一样即可。把步骤5倒入电饭锅，再次加适量的盐，可以尝一下电饭锅里的汤的淡咸。米菜搅拌均匀，如下图
7、等电饭锅自动跳转至保温就可以出锅了。如果觉得米的水分还是稍微有点多，可以再保温一会出锅。
出锅
干饭如何做才能好吃 干饭的做法
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香：在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
1、小米泡制30分钟。
2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒分明)。
3、鸡蛋调匀。
4、锅里放少许油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用。
5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀。
6、锅中加入少许油，开大火，下小米后快速，不断的将小米打散，粒粒分明。
7、加入青红椒，葱花继续煸炒均匀。
8、一边加入盐，味精，胡椒粉拌匀。
9、下猪肉末翻炒均匀，就可以出锅装盘咯。
