大数据分析，2019上半年周黑鸭已经实现收入16.26亿元，同之前相比增长1.8个百分点，公司拥有人应占期内利润为2.24亿元，同比下滑32.4%。客单价从2018年同期的65.83元下降至62.13元，进一步导致产品毛利率由59.9%下滑至55.9%，下滑幅度约4个百分点，从以上相关数据来看，周黑鸭发展并不可观。
此外，餐饮行业开直营店的前提就是需要投入大量的资金，这在一定的程度上压缩了企业的利润空间，因此经过时间的沉淀，经营压力日益加大，可能也是周黑鸭最终决定放开加盟的重要原因。
无论与否，经过在市场上的反复磨练，经过在实践中不断地总结经验与完善后，周黑鸭最后终于选择正式开放加盟，并且同时启动双模式战略“直营+加盟”！想必有大多数宝宝对于直营和加盟的概念还不是很清楚，这里有简单总结的一些介绍可供了解：
周黑鸭
直营店：简单来说，就是一切都需要品牌总部来接手管理的连锁店，无论是在经营方面或是投资方面，直营店不仅代表公司的品牌形象，同时也是公司利润的主要来源。
周黑鸭
加盟店：所谓的加盟店就是公司将授权给加盟商，然后可以使用品牌的形象、声誉等等；比如投资一家服装加盟店，加盟商除了得到品牌的形象、知名度外，还能够得到品牌的产品以及经营模式、培训管理、设备等，相较于直营店而言，加盟店更多的是拥有自主权，盈利由自己负责，但只要选择好一个合适靠谱的品牌，加盟店的优势比直营店更大。
这就是为什么要加盟的原因。
