六盘水羊肉米线汤怎么熬的

核心提示一般先是熬全羊,选用肥壮的黑山羊,宰杀后,把烧好的皮肉骨头和内脏一起放锅里,加入花椒、砂仁、陈皮、桔子皮、草果、八角等佐料,用大锅熬制,至肉熟发出香味。再将肉、骨、内脏分装待用。做米线时以汤以熬好的汤做底料,加入适量的水,用另外的清水将米线

一般先是熬全羊,选用肥壮的黑山羊,宰杀后,把烧好的皮肉骨头和内脏一起放锅里,加入花椒、砂仁、陈皮、桔子皮、草果、八角等佐料,用大锅熬制,至肉熟发出香味。再将肉、骨、内脏分装待用。做米线时以汤以熬好的汤做底料,加入适量的水,用另外的清水将米线烫熟放入空碗中,切羊肉或内脏适量、加入汤,再根据个人口味放入芫须、辣椒和其他油盐酱醋等佐料,即可食用。

 
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