鸡蛋真的是做饭的入门级食材，做饭从鸡蛋开始这话一点都夸张。
即使你不会拿锅，你害怕油，你掌握不好火候，你总会煮鸡蛋吧，所以用鸡蛋做的做简单最基础的美食，就是煮鸡蛋，这个最简单的热菜，没有之一了吧。
接着你是不是挑战一点高阶一点的做法了，那鸡蛋糕也是一个非常值得一试的。
打个几点，放点水，搅拌搅拌，放点盐，放一丢丢的油，放到锅里一蒸，熟了就可以吃了。
荷包蛋也是超级简单的，煮面条、煮方便面的时候，水烧开之后，所有东西下锅前，把火调小，把鸡蛋打进去，等表皮全都熟了，就可以捞出来了。
蛋炒饭这是我小学除了方便面唯一会做的食物了，放油，放鸡蛋，不断地搅拌，变成一小块一小块的鸡蛋碎，放饭、盐，炒透了就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋，这个也是初级小厨子的必修的一个菜，炒熟鸡蛋盛出来，炒柿子，然后再放鸡蛋，放点盐、糖又一道菜出锅了。
再难一点点的，卧鸡蛋，把鸡蛋全部打在盘子里，保证他们的独立和完整性，一个盘子大概能打6-8个鸡蛋，放上油、盐、酱油，还可以放上一点葱花，然后放进锅里蒸。
除了上面说的这些超级简单的做法，鸡蛋还可以和各种东西炒，大辣椒炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋……等等，感觉鸡蛋能和一起搭配。
另外还可以有一些高端的操作，鸡蛋饼、鸡蛋卷、还可以做甜点。鸡蛋是最万能和百搭的食品，没有之一。
