扇贝香菇汤
材料：扇贝400克，香菇50克，菜胆10克
调料：盐、味精、香油各适量
扇贝香菇汤的做法
1．将扇贝洗净；香菇去蒂，洗净，切片；菜胆洗净备用。
2．炒锅置火上，倒入水，放入扇贝，煮至开口，捞起取肉，原汤留用。
3．将原汤倒入锅内，放入香菇，调入盐、味精，烧沸半分钟，放入扇贝、菜胆，淋入香油即可。
鲜贝的营养价值：
鲜贝是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。鲜贝可以补充丰富的降低胆固醇的位置，可以预防和抑制胆固醇的吸收和利用，对于高血脂的人群很适合。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强;人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。鲜贝的食用方法有很多，可以直接煮，但是不能煮的时间太久哦，一两分钟就吃了，属于高蛋白的食物。
鲜贝是属于高蛋白低脂肪的食物类型哦，可以经常吃，而且还可以有降低胆固醇的作用和效果的呢，对于高血脂的人群是很适合食用的，而且还可以有调理体质的作用，是不错的营养价值比较高的海产品哦，可以经常吃。
主料
80g凉粉
60g菠菜
2个鸡蛋
50g扇贝丁
折叠编辑本段配料
适量油
适量盐
折叠编辑本段制作步骤
1 自制的凉粉
2 菠菜洗净
3 切段
4 凉粉切成小块
5 扇贝丁洗干净
6 煸炒菠菜
7 断生加水
8 放扇贝丁
9 倒入鸡蛋液
10 水开即可
折叠编辑本段小贴士
菠菜也可以换成黄瓜，估计也很清新 。
