材料
主料：白米饭250g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、小葱适量、黑木耳1把
木耳蛋炒饭
1
洋葱切丁，小切小段。
2
木耳清水泡发。
3
开水焯烫一下。
4
洗净，切丝。
5
米饭。
6
起油锅，涨蛋。
7
鸡蛋捞出，爆香洋葱。
8
下入木耳翻炒。
9
下入米饭。
10
鸡蛋回锅，翻炒均匀。
11
适量盐调味，小葱增香即可。
小贴士
我用的是刚刚煮好的饭，也能炒出粒粒分开的效果哦。
鸡蛋胡萝卜炒饭的做法
主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克 1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。 主料：泡发黑木耳、鸡蛋
辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
1. 泡发黑木耳150克、
2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
6. 加入胡萝卜片先煽炒；
7. 再加入黄瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
10. 加盐调味；
11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
这个很简单啊，跟平常的蛋炒饭做法是一样的，而且你可以根据自己的爱好来决定先下哪一个食材，下食材的顺序不一样做出来的口味也不一样，你根据自己的口味爱好来就行了，不过要少油，不然做出来会很油腻。
