主料
豆芽适量 香干适量
白菜小半棵 韩式鱼饼两块
炒面适量 酱油两勺
盐适量 蚝油小半勺
绿豆芽炒面的做法步骤
1.?切白菜，将香干韩式鱼饼切成细条，豆芽择去根。
2.?滚水将面条焯熟，过冷水，放凉待用。
3.?放入香干白菜，放一勺酱油，一勺蚝油，适量盐调味。
4.?放入豆芽，韩式鱼饼。
5.?配料断生后放入过完凉水的面条，炒均匀后可以再选择加一勺酱油或者少许盐调味调色。
6.?最后就可以成盘出锅啦～
小贴士
由于条件有限，我在这里用上海汤面代替了炒面，汤面用作炒面的用途时比较容易糊掉，用菜场买得到的油面来做这份豆芽炒面味道应该会更好。
炒面里很多配料可以随心换着搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不错的选择。还可以配合其他的小菜一起吃（比如我这里封面上用了一张搭配排骨的照片）。这样一道简单的炒面，就不会吃腻啦:D
鸡蛋炒豆芽的家常做法大全家常
食材
食谱热量：306(大卡)
主料
绿豆芽500克
鸡蛋3个
方法/步骤
首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。
取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。
炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。
然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。
在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。
等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
最后加入适量的香油出锅即可。
END
注意事项
注意绿豆芽炒鸡蛋时一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。
注意鸡蛋炒好后必须先盛出来，最后在倒入绿豆芽，不能和绿豆芽一起炒。
食材：
豆芽、鸡蛋、青椒、葱段、醋、盐。
做法：
1、青椒切成丝备用。
2、热锅倒油、放入葱段炒香。
3、放入豆芽大火翻炒，加入醋。
4、加入青椒丝和盐，大火翻炒1分钟左右就可以，盛出盘备用。
5、平底锅放少许油，磕入鸡蛋，小火把鸡蛋摊平，鸡蛋上撒些许盐。
6、把摊好的鸡蛋饼切成丝，最后放在豆芽上即可。
